Үй шаруашылығын қалай қуантуды және қонақтарды таңқалдыруды білмейсіз бе? Бұл керемет тортты пісіріп көріңіз. Қонақтар қуанышты болады, ал сіздің отбасыңыз сізден оны қайта-қайта дайындауды сұрайды.
Бұл қажетті
- Қамырды дайындауға арналған ингредиенттер:
- - 50 г маргарин (маймен ауыстыруға болады);
- - 1 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. суық су;
- - 0,5 шай қасық тұз;
- - 200 г ұн.
- Толтыруға арналған ингредиенттер:
- - 300 г тауық еті;
- - 300 г саңырауқұлақ (шампиньондарды қабылдаған дұрыс);
- - 1 кішкене пияз;
- - дәміне қарай тұз, бұрыш және мускат жаңғағы
- - 170 мл. ауыр қаймақ (20%);
- - 2 жұмыртқа;
- - 150 г ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Маргаринді тоңазытқыштан алдын ала алыңыз - ол бөлме температурасында болуы керек. Маргарин мен жұмыртқаны шайқаңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, қамыр илеңіз.
2-қадам
Оны полиэтилен пленкасына салыңыз және тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Пешті 180 градусқа дейін жылыту үшін қойыңыз.
3-қадам
Терісі жоқ кеудесін қайнатыңыз, саңырауқұлақтарды жуыңыз және ұсақтаңыз. Пиязды тазалап, ұсақтаңыз. Саңырауқұлақтар мен пиязды табаға салып, оларды қуырыңыз. Сіз өсімдік немесе зәйтүн майына қуыруға болады - сіздің қалауыңыз бойынша. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
4-қадам
Дайын тауықтың төс етін саңырауқұлақтар мен пиязға қосып, араластырып, баяу отта аздап қайнатыңыз. 5 минуттан кейін оттан алыңыз. Қамырды пісіретін табағыңыздың мөлшеріне қарай жайыңыз. Майланған табаның түбіне салыңыз. Бүйірлерін құрып, толтырғышты үстіңгі жағына біркелкі жіберіңіз.
5-қадам
Құю үшін жұмыртқаны ұрып, кілегей мен үгітілген ірімшікпен біріктіріңіз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қоспаны толтырғышқа құйыңыз. Енді пирогты пешке 35-40 минутқа жіберуге болады. Ең жақсысы ыстық.
