Тауық еті әртүрлі тағамдарға өте қолайлы. Дәл осыдан сіз грузиннің чохохбилін картоппен жасай аласыз, сонда бәріне қоспалар келеді. Бұл тағам мол түскі асқа немесе кешкі асқа өте қолайлы. Егер дұрыс жасалса, тамақтанушылар риза болады.
Құрамы:
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай дәмдеуіштер;
- жаңа піскен шөптер - 50 г;
- май - 100 г;
- картоп - 3 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- лимон - 0,5 дана;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана;
- пияз - 2 дана;
- тауық еті - 1 дана.
Дайындық:
Чахохбилиді дайындау үшін сізге қазан керек, сондықтан оны алдын-ала дайындап қойыңыз Егер сізде қазанмен проблемалар туындаса, онда сізде қалың қабырғалары бар кастрюль бар шығар. Сары майдың бір бөлігін қазанға салыңыз да, оны отқа ерітіңіз.
Пиязды текшелермен кесіңіз, қабығын аршып, артын кесіңіз. Туралған бөліктерді қазанға тастаңыз және араластырыңыз, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Қуырылған пиязды маймен бірге біраз таза, табаққа салыңыз.
Тауықты бөліктерге бөліңіз. Етті күтіп тұрған жағдайда суық сумен шаюды ұмытпаңыз. Дайын бөліктерді қазанға салыңыз. Контейнерді қақпақпен жауып, тауықты 5 минут баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін алынған шырынды мұқият төгіп тастаңыз. Оны тастамаңыз, сізге кейінірек қажет болады.
Отты көбейтіп, тауықты барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз. Май мен пиязды қазанға салыңыз, лимонның жартысын, алдын ала туралған сарымсақты қосыңыз. Мұның бәрін қатты отта 5 минут қуырыңыз.
Онда қуыру кезінде картопты, бұрышты және қызанақты ұсақтап тураңыз. Көкөністерді қазанға салыңыз, дәмдеуіштер, тұз қосып, кешіктірілген тауық шырынын құйыңыз. Қақпақты жауып, орташа температурада 10 минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында туралған шөптерді қосыңыз. 5 минуттан кейін отты өшіріп, грузин чакохбилін табақтарға салыңыз.
