Шиенің хош иісті джемі қыстың кештеріндегі жаз күндерін еске түсіре алады. Оны қалай дайындау керек? Дәлелденген рецептті қолданыңыз. Мұндай нәзіктікті дайындау өте қарапайым.
Бұл қажетті
- - 500 г шие,
- - 900 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Ингредиенттер аз болғандықтан, үш кішкентай банкалар жеткілікті.
2-қадам
Шиені сұрыптаңыз, құйрығын жұлып алыңыз, суда жақсылап шайыңыз.
3-қадам
Жидектерден суды төгіп тастаңыз. Барлық суды ағызудың қажеті жоқ, шырынға біраз қалдырыңыз. Жидектерге қант құйыңыз (қант мөлшерін дәміне қарай реттеңіз), жақсылап араластырыңыз. Егер сіз өте шырынды жидектерді қолдансаңыз, жемістерге зиян келтірмеу үшін оны абайлап араластырыңыз.
4-қадам
Шиені бөлме температурасында жарты сағатқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде шие шырын береді. Қаласаңыз, шиеге аздап таңқурай қосуға болады. Егер шырын жеткіліксіз болса, онда тағы он минут күтіңіз.
5-қадам
Шиені кастрюльге немесе қопсытқышқа салыңыз (пісіру ыңғайлы болғанына байланысты), қайнатыңыз. Кептелуден көп көбік шығады, сондықтан оны қасықпен алып тастаңыз. Шие көбігін құймақпен беруге болады немесе балаларға арналған әр түрлі десерттерде қолдануға болады.
6-қадам
Кептелісті он минут қайнатыңыз, содан кейін оны оттан алып, салқындатыңыз. Содан кейін кептелісті отқа қойып, тағы он минут қайнатыңыз, салқындатыңыз, үшінші рет қайнатыңыз. Ыстық кептелісті дайындалған банктерге орналастырыңыз, қақпақты қатайтыңыз. Кептелу салқындағаннан кейін оны қоймада сақтаңыз.
