Макарон - бұл бүкіл әлем сүйетін дәмді және қоректік өнім. Олар ұн өнімдеріне жататын болғандықтан, олар ұзақ уақыт бойы фигураның жауы болып саналды. Бірақ бұл шынымен де солай ма және диета кезінде макароннан бас тарту керек пе?
Сізге макарон ұнайды ма? Сіз дұрыс істеп жатырсыз
Макаронның құрамында 75% -ға жуық көмірсулар, 12% ақуыз және 3% -дан аз май бар. Сонымен қатар, олардың құрамында В1, В2 және РР дәрумендері, сондай-ақ аз мөлшерде талшықтар бар. 100 г құрғақ өнімнің калория мөлшері шамамен 340 ккал құрайды, ал бірдей мөлшерде қайнатылған макаронның құрамында 100 ккал ғана болады.
Макарон өнімдері және салмақ жоғалту
Макарон құрамында баяу (күрделі) көмірсулар бар, олар қарапайым көмірсулардан айырмашылығы, толыққандылық пен қуат сезімін қамтамасыз етеді. Макаронды қалыпты мөлшерде қолданғанның өзінде артық салмақ қоспайсыз. Дегенмен, мұнда бірнеше нюанстар бар.
Алдымен, тек қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін таңдаңыз (бұл «қатты» немесе «А» белгісінде көрсетілген), дәнді дақылдың ұны. Екіншіден, пісіру кезінде макарон өнімдерін қатты пісірмеңіз, оны «al dente» күйіне дейін пісіріңіз (пісіру уақыты пакетте көрсетілген). Үшіншіден, макарон өнімдерін котлеттер мен шұжықтармен емес, өсімдік тұздықтарымен, шөптермен және теңіз өнімдерімен біріктіріңіз.
Қандай макарон фигураға зиян тигізеді
Жұмсақ бидайдан алынған макаронның құрамында ағзаға пайдалы заттар аз, бірақ құрамында крахмал көп болады деп есептеледі. Мұндай өнімді үнемі пайдалану салмаққа әсер етуі мүмкін. Қаптамаларда әдетте «В тобы», «2 сынып» немесе «бидай ұны» деген белгілер бар. Айтпақшы, В тобындағы макарон өнімдерінің гликемиялық индексі al dente durum макаронынан екі есе жоғары.
Балаларға арналған макарон рецептері
Көкөністер қосылған макарон өнімдері
2 порция 300 ккал
- Ұзындығы 200 г макарон
- 1/2 ірі баклажан
- 250 г қызанақ
- 1 кішкентай пияз
- 1 түйір сарымсақ
- 1 шай қасық шөптер қосылған тұздық
- 20 г ұнтақталған майсыз ірімшік
- тұз, бұрыш, насыбайгүл
1. Баклажан кесектерін тұздап, 10 минутқа қалдырыңыз. Пияз бен сарымсақты майдалап тураңыз, өсімдік майына қуырыңыз. Баклажанды қосып, аздап қуырыңыз. Тұздық пен туралған қызанақты қосыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
2. Макарон өнімдерін орамдағы нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Көкөністермен араластырыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. Насыбайгүлмен безендіріңіз.
Пармезан мен даршын қосылған макарон өнімдері
2 порция 260 ккал
- 180 г макарон
- 50 г пармезан ірімшігі
- 2 ас қасық. майсыз қаймақ қасықтары
- 1/2 шай қасық даршын
- тұзды бұрыш
Макарон өнімдерін орамдағы нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Тұз, бұрыш және қаймақпен дәмдеңіз. Үгітілген қышқыл мен даршын себіңіз.
Кеңес: Пармезанның орнына кез-келген басқа қатты ірімшікті қолдануға болады.
