Бұл тағам аспаздық синтезде жасалған, яғни ол Шығыс пен Батыстың аспаздық дәстүрлерін біріктіреді. Ақыр соңында лосось бар құймақ - дәстүрлі орыс тағамы, кілегейлі ірімшік, мысалы, Филадельфия - бұл американдық тағамдардың дәстүрі, бірақ талғампаз тағамдарға қызмет ету түрі жапондықтар (орама немесе сушиді еске түсіреді). Қонақтар бұл заманауи аспаздық шедеврді бағалайды.
Бұл қажетті
- кез-келген рецепт бойынша пісірілген дайын құймақ 6 дана,
- «Филадельфия» сияқты кез-келген ірімшік,
- аздап тұздалған лосось,
- аскөк немесе ақжелкен
Нұсқаулық
1-қадам
Балықты қалыңдығы шамамен 5 миллиметрге кесіңіз.
2-қадам
Шөптерді майдалап тураңыз.
3-қадам
Тар жолақтағы кілегей ірімшігі бар құймақты жайыңыз.
4-қадам
Лососьтің бір немесе екі тілімін ірімшік жолағына салыңыз, шөптерге себіңіз.
5-қадам
Құймақты түтікке айналдырыңыз, екі бөлікке кесіңіз. Егер суши формасын беруге ниет болса, онда біз оны көбірек бөліктерге бөлеміз.
