Sole өте тез дайындалады, бірақ бұған қарамастан ол ерекше нәзік дәмге ие және мерекелік үстелге де, гарнирге арналған тіскебасарға да жарайды.
Бұл қажетті
- - табанның филесі;
- - 2 жұмыртқа;
- - шикі қаймақ;
- - ұн;
- - қант;
- - тұз;
- - сода;
- - күнбағыс майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - қамырды дайындау. Ол үшін 2 жұмыртқа, 4 ас қасық ұн және 4 ас қасық қаймақ араластырыңыз. Алынған қоспаға 1 шай қасық қант, 1 шай қасық тұз және 0,5 шай қасық ас содасын қосыңыз. Барлығын араластырып, тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Балықты жібітіңіз, шайыңыз және төртбұрыштап кесіңіз. Жақсылап тұздап, кесеге салыңыз.
3-қадам
Табаға өсімдік майын құйыңыз, тереңдігі шамамен 1-2 сантиметрге жетеді.
4-қадам
Қамырды тоңазытқыштан алыңыз да, қуыруды бастаңыз. Балықтың әр бөлігін қамырға батырып, табаға салыңыз. Қақпақсыз бір жағынан жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін кесектерді аударыңыз және жабыңыз. Бұл балықты жақсы пісіреді және қамыр қытырлақ болады.
Дайын тағамды үстелге беруге болады.
