Үй мүшелерін тек сыртқы түрімен ғана емес, талғамымен таң қалдыратын дәмді және ерекше тағам.
Құрамы:
- Піскен қызанақ - 4 дана;
- Қатты ірімшік - 400 г;
- Насыбайгүл - бірнеше бұтақ;
- Сәбіз - 2 дана;
- Жасыл бұршақ (консервіленген) - 100 г;
- Желатин - 2 ас қасық;
- Томат пастасы - 60 г;
- Аскөк пен ақжелкен - each әрқайсысы;
- Өсімдік майы;
- Үстел сірке суы - ½ ас қасық;
- Балдыркөк;
- Ұнтақталған қара бұрыш және тұз.
Дайындық:
- Терең ыдыста оған 80 мл мұздай су құйыңыз, желатиннің қажетті мөлшерін төмендетіңіз, ол толығымен ісінгенше бүйіріне шығарыңыз.
- Насыбайгүл бұтақтарын, ақжелкенді, балдыркөк пен аскөкті шайыңыз, құрғатыңыз және бөлек тураңыз.
- Сәбізді ағын сумен шайыңыз, содан кейін қабығын алыңыз, жұқа, бірақ ұзын сабанға тураңыз.
- Қызанақты ыдысқа салыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, сәл күтіп, қабығын алыңыз. Томат целлюлозасын орташа өлшемді текшеге тураңыз. Томат текшелерін томат пастасы бар контейнерге құйыңыз.
- Сол контейнерге өзіңіздің қалауыңыз бойынша жасыл бұршақ, насыбайгүл, тұз және ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз. Барлығын сірке қышқылымен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз.
- Түрлі көкөністерді кішкене отқа қойыңыз, масса қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз, содан кейін пештен алып, суытыңыз. Салқындатылған қоспаны дайын желатинмен біріктіріңіз.
- Силикон пішіндерін дайындаңыз, әрқайсысын өсімдік майымен өңдеңіз, содан кейін ғана томат пастасымен толтырыңыз. Тоңазытқышта 3 сағатқа қойыңыз.
- Қатты ірімшікті жіңішке, бірақ кең тілімге кесіңіз, үстіне мұздатылған қызанақ желе салыңыз. Қайнатылған сәбіз, балдыркөк, насыбайгүл, ақжелкен, аскөк бұтақтарымен ыдысты безендіріңіз. Үстелде қызмет етуге болады.
