Йогурт - бұл бірнеше онжылдықтар бұрын дүкен сөрелерінде өзін орнықтырған ашытылған сүт өнімі. Барлығы дерлік йогуртты тек жағымды дәмімен ғана емес, сонымен қатар оған бай пайдалы қасиеттерімен де жақсы көреді. Бірақ шынымен пайдалы йогуртты қалай таңдауға болады?
Мүмкіндігінше болыңыз, бірақ дүкен сөрелеріндегі йогурттардың барлығын дерлік бір ғана қарапайым сөзбен айтуға болады - десерт. Шынында да пайдалы және табиғи йогурт ешқашан табиғи емес аналогтары сияқты тәтті, қанттың дәмін татпайды.
Йогурт екі түрге бөлінеді: табиғи және пастерленген. Дүкенге барғанда табиғи, пастерленген десертті табуға көп күш салу керек, өз кезегінде бізді әр бұрышта күтеді.
Йогуртты дұрыс таңдау
Йогурт сатып алғанда, ең алдымен жарамдылық мерзіміне назар аудару керек. Егер сіз шынымен пайдалы йогуртты ұзақ уақыт сақтауға болады деп ойласаңыз, онда сіз өте қателесесіз. Табиғи йогурт ұзақ уақыт сақталмайды, өйткені оның құрамындағы бактериялар ұзақ бауырдың құқығына ие емес және ең жақсы жағдайда бір апта ішінде жойылады. Пастерленген йогуртті, керісінше, бір айға жуық сақтауға болады.
Сіз сатып алатын йогурттың құрамына қараңыз. Қант, хош иістер мен бояғыштар сіздің қолыңызда витаминдер мен минералдардың қоймасы емес, десертті ұстап тұрғаныңызды көрсетеді. Дәмді, бірақ мүлдем пайдалы емес.
Термиялық өңделген өнімді енді заң бойынша йогурт деп атауға болмайды. Егер сіз жапсырмада өзгертілмеген «йогурт» көрсеңіз, онда сіз бұл табиғи өнім екеніне сенімді бола аласыз. Бірақ «йогурт өнімі» немесе «йогурт» жауапкершіліктен қашқысы келетін өндірушілердің айла-шарғысы болып табылады. Сол «йогурттың» алдауына түсіп қалмау үшін жапсырманы мұқият оқып шығыңыз.
Табиғи йогурттың пайдасы туралы бірнеше сөз. Табиғи йогурт құрамында кальций мөлшері жоғары болғандықтан сүйектер мен тістерге жақсы әсер етеді. Бұл антибиотиктерді ұзақ уақыт қолданған адамдарға алғашқы көмек. Таблеткаларды ұзақ уақыт қолдану кезінде асқазанның микрофлорасы қатты зардап шегеді. Табиғи йогурт, керісінше, қалпына келтіреді және қорғайды.
Йогурт асқазанға шалдыққан адамдарға пайдалы, шөлді қандыруға және бас ауруларын жеңілдетуге көмектеседі.
