Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызды қуантып, түскі асқа өте тәбетті және хош иісті сорпа дайындағыңыз келсе, онда сіз міндетті түрде осы рецептке назар аударғаныңыз жөн. Кремді сорпаны дайындау өте қарапайым, арнайы күш қажет емес.
Бұл қажетті
- • 4 картоп түйнегі;
- • 200 г крем;
- • 1 пияз;
- • 2 литр су;
- • 300 г тартылған ет (тауық немесе күркетауық);
- • 1 орташа мөлшердегі сәбіз;
- • 1 тауық жұмыртқасы;
- • күнбағыс майы (иіссіз қолданған жөн);
- • жаңа піскен шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қажетті суды кішкене кастрюльге құйып, ыстық пешке қойыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін, картоптың қабығын алып тастап, жақсылап шайыңыз. Өткір пышақты пайдаланып, картопты кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған картопты кастрюльге сумен құйыңыз. Сұйықтық қайнатылғаннан кейін жылуды азайту керек. Картоп түйнектерін пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
3-қадам
Пияздың қабығын алып тастаңыз, оны суық сумен шайыңыз және өткір пышақ көмегімен кішкене текшелерге кесіңіз. Сондай-ақ, сәбіздің қабығын алып тастап, оны жақсылап шайып тастау керек. Содан кейін оны ірі үккішпен ұсақтайды.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пештің үстіне қойып, оған өсімдік майын құйыңыз. Май қыздырылғаннан кейін туралған пияз төселеді. Өртті орташа деңгейге дейін азайтып, көкөністі қызарғанша қайнатыңыз.
5-қадам
Содан кейін дайын сәбізді пияздың жанына табаға салыңыз. Көкөністерді үнемі араластырып, дайын болғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз.
6-қадам
Енді тартылған етке тұз бен бұрыш қосуға болады (дәміне қарай). Сонымен қатар 1 тауық жұмыртқасын сындырады. Барлығы жақсылап иленіп, фрикаделькалар пайда болады.
7-қадам
Картоп толығымен дайын болғаннан кейін, дайын көкөністерді қуыру кастрюльге жіберіледі, ал дайындалған тефтельдер мұқият түсіріледі. Сорпаны 10 минуттай пісіруді жалғастырыңыз.
8-қадам
Содан кейін кастрюльге қажетті мөлшерде кілегей құйып, бәрін мұқият араластырыңыз. Сорпа қайтадан қайнай бастаған кезде кастрюльді пештен алыңыз.
9-қадам
Хош иісті кілегейлі сорпа табақтарға құйылғаннан кейін, оған тек туралған шөптерді қосу керек. Сіз бұл тағамды үстелге кішкентай крутондармен немесе крутондармен ұсына аласыз.
