Еттен жасалған нан - бұл нағыз нәзіктік, ол үйдегі кез-келген ер адамды бей-жай қалдырмайды. Роллды мерекелік үстелге дайындауға болады. Ыдыс мүлдем қарапайым емес және қонақтарды керемет ыстық тағаммен еркелеткісі келетін иесі үшін тамаша шешім болып табылады.
Бұл қажетті
- - 800 г шошқа еті
- - 300 г саңырауқұлақ
- - жартылай сәбіз
- - 150 г болгар бұрышы
- - 150 г бұршақ
- - 100 г аскөк
- - 150 г үйдегі майонез
- - 150 г қатты ірімшік
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - қыша
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Саңырауқұлақтарды шайып, оларды жеткілікті мөлшерде кесіңіз, өйткені олар қуыру кезінде артық ылғал береді және мөлшері кішірейеді. Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастап, кішкене тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Мұнайды табада қыздырыңыз және көкөністерді 10-15 минут қайнатыңыз. Бұршақ консервіленген немесе мұздатылған болуы мүмкін. Оны көкөністердің қалған бөлігіне жіберіңіз. Толтырғышты салқындатып, ыдысқа салыңыз. Туралған аскөк қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Мазмұнын араластырыңыз.
3-қадам
Бұқтырылған тағамдарды үйдегі майонезбен және үгітілген ірімшікпен дәмдеңіз. Етті ағынды сумен шайыңыз, оны құрғатыңыз. Етте қалта жасаңыз және оны қышамен сүртіңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуға болады.
4-қадам
Толтырғыштың көп бөлігін ет қалтасына салыңыз да, жіппен немесе тіс сабағымен тігіңіз. Етті қабық қалыптастыру үшін ыстық табада екі минуттан пісіріңіз.
5-қадам
Пісіру кезінде етден шырын ағып кетпес үшін фольганы бірнеше қабатқа жайыңыз. Орамды бір жарым сағат бойы пісіріңіз, содан кейін фольганы жайып, етті пешке жіберіңіз, ол үстіңгі жағында қоңыр түске айналады. Орамнан қажет емес жіптерді алып тастаңыз. Етті кішкене тілімдерге бөліп, қызмет етіңіз.
