Көбісі дүкенде шұжық сатып алуға дағдыланған және іс жүзінде мұндай өнімді үйде дайындауға болатындығы туралы ойланбайды. Бұл өте қарапайым және таңқаларлықтай жылдам. Тұшпара жасағаннан гөрі жылдамырақ.
Бұл қажетті
- - 500 грамм тауық еті,
- - 1 жұмыртқа,
- - 50 грамм сары май,
- - 100 мл сүт,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 0,5 шай қасық тұз,
- - 0,5 шай қасық ұнтақталған кориандр,
- - 0,5 шай қасық паприка.
Нұсқаулық
1-қадам
Шұжық үшін сізге ұсақталған тауық еті қажет. Егер сіз үй фаршымен араласқыңыз келмесе, дүкеннен дайын ет сатып алыңыз.
2-қадам
Ұсақталған тауық етін дайындау өте қарапайым. Филені жақсылап шайыңыз, содан кейін ет тартқыштағы кішкене тор сөреден өткізіңіз. Сіз филені блендер арқылы айналдыра аласыз - бұл кез-келген адамға ыңғайлы.
3-қадам
Айналдырылған етке жұмыртқа қосыңыз (аздап ұруға болады), 50 грамм жұмсақ май, жарты стакан сүт (200 мл стакан), жарты шай қасық тұз және сол мөлшерде ұнтақталған кориандр, бұрыш қосып, паприка және басқа сүйікті дәмдеуіштер, жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Ұсақталған ет дайын, енді сіз шұжықтарды қалыптастыруыңыз керек. Өзіңіз үшін өлшемді анықтаңыз, кейбіреулері көбірек ұнатады, ал басқалары кішкентай өлшемдерді жақсы көреді. Жұмыс бетіне тамақ пленкасын жайыңыз, үстіне екі ас қасық ұсақталған тауық етін салыңыз. Қажетті көлемдегі шұжықты орап, пішінге салыңыз (тамақ пленкасын аямаңыз, тартылған етті үш қабатқа бұрауға болады). Фильмнің ұштарын түйінге байлаңыз немесе мықты жіппен тартыңыз.
5-қадам
Кейін шұжықтарды гарнирмен пісіру үшін мұздатуға болады. Сондай-ақ, оны алдын-ала қайнатуға болады, содан кейін оны мұздатқышқа салыңыз (содан кейін жібітіп, пісіріңіз).
6-қадам
Кастрюльге су құйыңыз, қайнағаннан кейін оған шұжықтарды 15 минутқа батырыңыз. Дәміне қарай қуырыңыз немесе сүйікті гарнирге қайнатыңыз.
