Сіз өткір және өте өткір көкөніс тағамдарын ұнатасыз ба? Содан кейін сіз корей стиліндегі маринадталған қызанақты дәмін татып көріңіз. Бұл рецепттің бірегейлігі көкөністердің тез тұздалғандығында.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен қызанақ - 1 кг;
- - тәтті болгар бұрышы - 2 дана;
- - сарымсақ - 1 бас;
- - сәбіз - 1 дана;
- - тұз - 1 ас қасық;
- - қант - 50 г;
- - тазартылған өсімдік майы - 50 мл;
- - сірке суы 9% - 50 мл;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - ұсақталған қызыл бұрыш;
- - кориандр;
- - жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Томатпен келесі әрекеттерді орындаңыз: жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз, содан кейін әрқайсысын 2 тең бөлікке бөліңіз. Көкөністер орташа мөлшерде жақсы қолданылады.
2-қадам
Тазартылған сәбізді арнайы кореялық сәбіз үккіштің көмегімен немесе ең үлкен мөлшердегі қарапайым үккіште ұсақтаңыз.
3-қадам
Бұрыштан өзегін алып тастағаннан кейін оны ет тартқышпен ұсақтаңыз, содан кейін пресстен немесе ұсақ үккіштен өткен сарымсақпен араластырыңыз. Содан кейін пышақпен майдалап туралған кез-келген жасыл қосыңыз. Бәрін керек сияқты араластырыңыз.
4-қадам
Екі литрлік шыны ыдысты алып, оған екіге бөлінген қызанақты кездейсоқ емес, қабаттарға салыңыз. Әрбір бірінші қызанақ қабатын үгітілген сәбіз және бұрыш қоспасымен себіңіз, ал әр секундына кориандр, қара және қызыл бұрыш немесе кез-келген басқа дәмдеуіштер себіңіз.
5-қадам
Күнбағыс майын келесі ингредиенттермен араластырыңыз: түйіршіктелген қант, тұз және сірке суы. Ингредиенттер ерігенше бәрін араластырыңыз. Алынған қоспаны көкөністердің құмырасына құйыңыз.
6-қадам
Құмыраны қақпақпен тығыз жауып, оны төңкеріп, тоңазытқышқа кем дегенде 8-12 сағат жіберіңіз. Бұл көкөністер маринадталғанға жеткілікті уақыт. Уақыт аяқталғаннан кейін алынған тағамнан үлгі алуға болады. Корей стиліндегі қызанақ дайын!
