Ең көп таралған өнімдер керемет нәтиже береді: сергек, кеуекті бисквит құрылымы, қант емес, ваниль хош иісі. Шифон бисквитін шайсыз сіңдірусіз де, кілегейсіз де беруге болады. Алайда ол бір аптаға жуық кебмейді, қажет болған жағдайда оны қатырып қоюға болады. Шифон печеньесі кез-келген жағдайда, тіпті жаңа жыл үшін де жалаңаш тортқа немесе брауниге тамаша негіз болады!
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • Жұмыртқаның ақтығы 4-5 дана. (шамамен 120 гр.)
- • Сірке суы - 1 шай қасық.
- • Ұсақ қант (қант ұнтағы) - 120 гр.
- • жұмыртқаның сарысы - 4 дана. (72 гр.)
- • Бидай ұны - 120 гр.
- • ұсақ тұз - 0,5 шай қасық.
- • Өсімдік майы -30 мл
- • Сүт - 40 мл
- • Ванильді қант немесе ваниль эссенциясы
- Ас үй ыдыстары:
- • Тостағанға арналған ыдыс
- • Миксер
- • Шайқаңыз
- • Пісірме табақ 18 см
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық өнімдерді үстелге алдын-ала дайындаған жөн, сонда оларға қолыңызды араластырғышты өшірмей қолыңызбен жеткізіңіз. Ұнды електен өткізу керек.
2-қадам
Ақтарды таза және құрғақ ыдысқа салыңыз, сірке суын құйыңыз және соғу жылдамдығын біртіндеп арттыра отырып, төмен жылдамдықпен ұра бастаңыз. Шамамен 2 минуттық соққыдан кейін тоқтаусыз шайқап, қантты бөліктерге салыңыз. Масса шыңына жеткенде. Миксер өшірулі.
3-қадам
Содан кейін олар венчикпен жұмыс істейді. Сарысын кезек-кезек қосып, ақты араластырғышпен араластырыңыз, содан кейін олар ұн, ванилинмен бірге жүреді. Жеке ыдыста өсімдік майы мен сүтті араластырыңыз, жалпы массаға 2 қадаммен қосыңыз. Бұл жағдайда олар жоғарыдан төменге қарай араластыра отырып, көпірткімен жұмыс істейді, бірақ қамшыламайды.
4-қадам
Қалыптың түбі кондитерлік қағазбен жабылған. Қамырды қалыпқа ақырын құйып, қалыпты сағат тілімен бірнеше рет айналдырыңыз, бұл қамырдан ауа көпіршіктері шығады. 150 градус температурада 35 минут, 170 градус температурада тағы 5 минут пісіріңіз. Шығарып, тортты табаға толығымен салқындатыңыз. Содан кейін бисквит қабырғалардан пышақпен бөлініп, темір торға аударылады.
