Печенье қамыры көбінесе әртүрлі пісірілген тағамдар жасау үшін қолданылады. Айранмен немесе басқа ашытылған сүт өнімдерімен жасалған губка торты - бұл арзан және тез дайындалған өнімдердің бірі.
Бұл қажетті
- - 3-4 жұмыртқа;
- - қант - 0,75 - 1 стакан;
- - ұн - 300 г;
- - айран - 1 стакан;
- - сөндірілген сода - 1 шай қасық;
- - сары май - 80 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаларды терең, таза және құрғақ ыдысқа шайқаңыз және араластырғышпен шайқаңыз, кішкене бөліктерге қант қосыңыз. Жұмыртқалар мен қанттан күшті, біртекті көбік алынғанша, оны ұрып-соғу үшін шамамен 7-10 минут кетеді. Содан кейін біз араластырғыштың жылдамдығын минимумға дейін төмендетеміз және ұруды тоқтатпай, ашытылған сүт сусынын ыдысқа құйып, сонымен қатар жұмсарған майды жағамыз.
2-қадам
Барлық ингредиенттер араластырылған кезде, еленген ұнды ыдысқа құйыңыз, ал араластырғыш өшірілмейді. Ұн еріген кезде қамырға шай қасық сөндірілген сода құйып, қамырды кесектерсіз біртекті масса алынғанша шайқаңыз.
3-қадам
Пішіннің түбін (бұл жағдайда алынбасын алған дұрыс) пергамент қағазымен жауып, бүйірлерін мол сары маймен майлап, ұн себіңіз. Біз қамырды қалыпқа жайып, оны күрекшемен немесе дымқыл қолмен тегістейміз.
4-қадам
Пешті 250 градусқа дейін қыздырыңыз, оған қамыр салынған пісіру парағын салыңыз және қамыр көлемінің ұлғаюын (көтерілуін) күтіңіз. Осыдан кейін пештегі температураны 180 градусқа дейін төмендетіп, бисквитті жарты сағат бойы пісіріңіз. Пісірудің дайындығын өткір пышақпен немесе тіс сабағымен тексеріңіз. Дайын бисквитті пештен алыңыз, оны сәл салқындатып, қалыптан алыңыз.
