Бриам - Крит асханасында өте танымал және қарапайым тағам. Осы жазғы тағаммен өзіңізді Жерорта теңізінің бір бөлігімен емдеңіз!
Бұл қажетті
- 3 баклажан;
- 3 цуккини;
- 3-4 қызанақ немесе қызанақ банка өз шырынында;
- 1 үлкен пияз, жақсырақ қызыл;
- 2 - 3 үлкен сарымсақ түйіршіктері;
- 2 тәтті бұрыш;
- майдалап туралған ақжелкен;
- зәйтүн майы;
- 200 мл су;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл;
- фета немесе фета ірімшігі.
Нұсқаулық
1-қадам
Күрт, баклажан және пиязды тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Пісіру парағына салыңыз, зәйтүн майымен құйыңыз.
2-қадам
Қызанақты бір минут қайнаған суға батырып тазалаңыз. Содан кейін қызанақты блендерде сарымсақ пен дәмдеуіштермен ұнтақтаңыз. Алынған қоспаны пісіру парағында көкөністермен толтырып, су құйыңыз. Біз оны 40 минут ішінде 200 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз.
3-қадам
40 минуттан кейін көкөністерді ұсақталған фетаға (фета ірімшігі) себіп, пешке тағы 15 минут қою керек.
Ыстық та, суық та жеуге дәмді. Оның үстіне, гректердің өзі келесі күні пара құйылған кезде одан да дәмді болады деп мәлімдейді!
Қызмет көрсету кезінде майдалап туралған ақжелкенге себіңіз.
Ас болсын!
