Кейде суық күндері сіз май алғыңыз келеді. Құймақ - бұл жақсы нұсқа! Бірақ олар әрқашан бір қарапайым себеппен қалаулы нәрсе бола бермейді - олар зеріктіреді. Бірақ бұл жағдайда көптеген рецепттер бар. Ашық құймақты қалай жасауға болатынын білейік - өзгеріс үшін.
Бұл қажетті
- Майсыз айран (жарты литр).
- Майсыз сүт, 1 стакан.
- 2 жұмыртқа.
- Бір жарым ас қасық. ұн.
- Қант, 1 ас қасық
- Жарты шай қасық тұз.
- Біраз сода.
- Біраз өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен біз дайындама жасаймыз. Қамыр әдеттегіден біршама өзгеше болады, өйткені ашытылған сүт өнімдері мен сода оған ерекше құрылым береді. Кәстрөлге айран құйыңыз, оны аздап қыздырыңыз. Ол сәл жылы болуы керек.
2-қадам
Жұмыртқаны араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырып, дәмдеуіштерді біртіндеп қосыңыз.
Ұнды араластырыңыз (бір жарым кесе), жақсы қою қаймақ консистенциясы бар массаны алу үшін қанша қажет болса, сонша қосыңыз. Сондай-ақ, араластырудың көмегімен сіз құймақтарда кесектердің болмауына қол жеткізе аласыз.
3-қадам
Енді сүтті дайындайық. Алдымен оны қайнатыңыз. Енді біз оған массаны құйып, үнемі араластыруды ұмытпаймыз.
4-қадам
Қоспаны араластыруды жалғастыра отырып, оған біраз өсімдік майы қосыңыз. Әдетте бұл 1-2 ас қасық алады, бірақ құймақтарды майға қуыру керек екенін ұмытпаңыз.
5-қадам
Қамыр дайын болғаннан кейін пісіруді бастау уақыты келді. Процесті жүзеге асыру үшін сізге жақсы қыздырылған қуыру табасы қажет болады. Бірақ, тұтастай алғанда, пісіру стандартты рәсімге сәйкес жүзеге асырылады. Кейбіреулер сары майды үнемі қосады, ал басқалары оны тек бір рет - бірінші құймақты пісіргенге дейін жасайды және бұл әдетте жеткіліксіз.
