Түркия етінде холестерол аз. Бұл дәмді, майы аз және диеталық өнім болып саналады. Ал күркетауық тағамдарын пайдалы әрі пайдалы етіп дайындауға болады. Мысалы, үйдегі кеспе сорпасы.
Бұл қажетті
- - күркетауықтың бір жамбасынан алынған ет
- - картоп - 3 дана
- - су - 3 л
- - сәбіз - 1 дана
- - пияз - 1 дана
- - тауық жұмыртқасы - 1 дана
- - ұн - 150-200 г.
- - жасыл
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Күркетауық етін жуып, кастрюльге сумен салыңыз. Ыстық пештің үстіне қойыңыз. Су қайнатылған кезде оны төгіп тастаңыз. Сонда сорпа мөлдір әрі сау болады.
2-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз. Сізге оның 3 литрі қажет болады. Кәстрөлді қайтадан пештің үстіне қойып, күркетауықты орташа отта 30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Картопты тазалап жуыңыз. Содан кейін оны кесіңіз. Сәбіз бен пиязды қабығынан тазалап жуыңыз. Сәбізді ұнтақтаңыз. Пиязды майдалап тураңыз.
4-қадам
Тауық жұмыртқасын ыдысқа бөліңіз, аздап тұз қосыңыз. Ұнды жұмыртқаны араластыра отырып, қатты қамыр болғанша біртіндеп араластырыңыз. Оны домалақпен жіңішке етіп жайыңыз. Жолақтарға кесіңіз. Содан кейін оларды бірінің үстіне бірін қойып, әрқайсысына ұн себіңіз де, кеспені тураңыз.
5-қадам
Сорпадан шығарып, күркетауықты ұсақтап тураңыз. Содан кейін етті сорпаға қайтадан қосыңыз. Сорпаға картоп пен кеспе салыңыз, оны тұзданыңыз.
6-қадам
15 минуттан кейін сәбіз мен пиязды қосыңыз. Сорпа тағы 5-8 минут қайнатылғаннан кейін, оған майдалап туралған көк шөптерді салыңыз. Сіз өзіңізге ұнайтын нәрсені пайдалана аласыз. Мысалы, аскөк пен ақжелкен жақсы жұмыс істейді. Күркетауық кеспесінің сорпасы дайын.
