Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін асығыс қарапайым саңырауқұлақ сорпасының рецепті - бұл бірінші тағамды тез пісіру қажет болған кездегі құтқару. Шампиньондар мен кеспе қосылған сорпа диеталық тамақтанатын адамдар сияқты, арық үстелге де өте қолайлы. Ақыр соңында, саңырауқұлақ сорпасы өте жеңіл, бірақ сонымен бірге қанағаттанарлық.
Бұл қажетті
- - шампиньондар - 200 г,
- - картоп - 3 дана,
- - вермишель - 3 ас қасық,
- - сәбіз - 1 дана,
- - болгар бұрышы - 1/2 дана,
- - жүгері консервілері - 1/2 банка,
- - тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Егер сізге саңырауқұлақтан дәмді сорпаны тез пісіру керек болса, онда ұзақ мерзімді алдын-ала өңдеуді қажет етпейтін саңырауқұлақтарды қабылдау керек. Мысалы, шампиньондар.
Кәстрөлдерге 1 литрден сәл астам су құйыңыз. Су қайнап жатқанда, саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Саңырауқұлақтарды жуыңыз және кесіңіз. Оларды қайнаған суға жіберіңіз, қақпақпен жауып, біраз уақытқа қойыңыз.
2-қадам
Картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты саңырауқұлақтарға кастрюльге жіберіп, орташа температурада пісіріңіз.
3-қадам
Саңырауқұлақ сорпасына арналған көкөністерді қуырғышты дайындаңыз. Сәбізді тазалап, үккіштен өткізіңіз. Болгар бұрышының жартысын белдеулеріне кесіңіз. Кастрюльді алдын ала қыздырыңыз, май қосып, көкөністерді бірнеше минут қайнатыңыз. Консервіленген тәтті жүгеріні сол жерге де жіберіңіз. Болгар бұрышы мен жүгері - саңырауқұлақ сорпасын дайындауға арналған стандартты емес ингредиенттер. Олар тағамға біршама қопсытқыш қосады, оны безендіреді және тәтті және жаңа дәм дәмін қосады.
4-қадам
Картоптың дұрыстығын тексеріңіз. Ол жұмсақ, бірақ ұсақ емес болуы керек. Сорпаға бір уыс кеспе мен көкөніс қуырмасын қосыңыз. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштер дайындықтың осы кезеңінде сорпаға жақсы жіберіледі. 4-5 минут және саңырауқұлақ сорпасын оттан алыңыз.
