Толтырудың арқасында бала кезінен таныс қарапайым өнімдердің өзі кенеттен өте қызықты әрі ерекше дәмге ие бола алады.
Бұл қажетті
- - 520 г тауық аяғы;
- - 70 г ақ нан;
- - 120 мл сүт;
- - 170 г тауық бауыры;
- - 80 г май;
- - 130 г саңырауқұлақ;
- - мускат жаңғағы;
- - тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біріншіден, сіз әр тауық аяғынан теріні толығымен алып тастауыңыз керек, бірақ сонымен бірге оны тауық аяғы сүйегінің соңғы бөлігіне қалдырыңыз.
2-қадам
Содан кейін ақ нанның бөліктерін сүтке салыңыз, жақсырақ қыртыстарды кесіп тастаңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды кішкене бөліктерге бөліп, еріген сары майға қуырыңыз.
4-қадам
Суға малынған ақ нанға тауық бауырын қосып, осы қоспаны ет тартқыштан өткізіңіз. Содан кейін қара бұрыш, қуырылған саңырауқұлақтар, мускат жаңғағы, тұз қосыңыз.
5-қадам
Тауық аяғынан алынған теріні осы толтырғышпен толтырыңыз, қалған тесікті жіптермен тігіңіз.
6-қадам
Алынған аяқтарды маймен майлап, арнайы ыдысқа салып, алдын ала қыздырылған пешке 35 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Содан кейін шығарыңыз және қуыру кезінде босатылған шырынмен бірге қызмет етер алдында құйыңыз. Гарнирге көкөністерді, шөптерді, қайнатылған күрішті немесе картопты қолдануға болады.
