Сіз қара бұрыш бұршағының не екенін білесіз бе? Бұл тропикалық ормандарда өсетін 15 метрге дейін жүзім, оның тамақ алуға мүмкіндік беретін ауа тамыры бар. Қара бұрыш өзінің пайдалы қасиеттерімен кең танымал болды.
Қара бұрыштың гүлдері - ұзындығы 10 см-ге дейін борпылдақ гүлшоғырлар, жемісі - друпа. Бір кобта 30 друпке дейін болады. Ол жылына екі рет жеміс береді. Ол өзінің сапасына эфир майы мен пиперин алкалоидының көп мөлшеріне байланысты.
Қара бұрыштың дәмдеуіш ретінде танымал болуынан басқа, бактерицидтік, анальгетиктер, қабынуға қарсы әсерлері бар. Дененің тіршілігін көтеруге, ас қорыту мен метаболизмді қалыпқа келтіруге қабілетті. Сондықтан дәстүрлі медицинада көптеген қара бұрыштар бар рецепттер бар.
Бұрыштың әр түрін алу үшін - ақ, қара, ұнтақталған, друптерді ашытады, қуырады, кептіреді, содан кейін ұнтақтайды және әр түрлі дәмдеуіштерге қосады немесе таза түрде жеке дәмдеуіш ретінде сатады.
Бұршақ түрінде қара бұрыш өзінің қасиеттерін ұзақ уақыт сақтай алады, ал ұнтақталған түрінде оның хош иісті заттарын жоғалтқандықтан, сақтау мерзімі айтарлықтай қысқарады.
Аюрведаның медициналық практикасында денені қара бұрышпен тазарту ұсынылады. Ол үшін жыл сайын үш апта ішінде әр тамақтанғаннан кейін үш қара бұрыш бұршағын алу керек. Тағамның өзі вегетариандық мөлшерде болуы керек. Қара бұрыштың бұл әрекеті организмнен токсиндер мен токсиндерді кетіру қабілетіне, сондай-ақ антигельминтикалық әсерге негізделген.
Қара бұрыштың пайдалы заттарынан пайда табу үшін оны қалыпты мөлшерде тұтынуды ұмытпаңыз. Қара бұрышты өт қабы, ұйқы безі, бауыр, бүйрек және басқа да асқазан-ішек жолдарының ауруларымен ауыратындар ішуге болмайды.
