Кальмар - бұл бәріне ұнай бермейтін теңіз өнімдері. Егер сіз оған жанкүйер болсаңыз, онда сізге балқытылған ірімшік қосылған кальмар салаты ұнайтыны сөзсіз. Бұл өте нәзік және тез дайындалады.
Бұл қажетті
- - 300 г кальмар;
- - 2 жұмыртқа;
- - жасыл;
- - 1 өңделген ірімшік немесе жаңа қияр;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Кальмардың ұшаларын жақсылап жуыңыз. Ішкі қабаттарды олардан алыңыз және пленкадан босатыңыз. Шеміршек табақшасы да қажет емес - оны алып тастаңыз.
2-қадам
Суды қайнатыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз. Кальмарды қайнаған суға 2 минут қайнатыңыз. Егер шамадан тыс әсер етсе, олар қатал болып, дәмді жоғалтады.
3-қадам
Кальмарлар дайын болғаннан кейін оларды шығарыңыз. Оларды салқындатып, жолақтарға кесіңіз.
4-қадам
Өңделген ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Оны тоңазытқышта алдын-ала салқындатуға болады. Еріген ірімшіктің орнына жаңа қиярды алып, оны салатқа ұсақтап кесуге болады.
5-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз. Қабыршықтардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін суға жұмыртқа қайнатылатын жерге тұз қосыңыз. Кейіннен оларды ірі үккіште салат түрінде үгітуге болады немесе сіз текшелеп кесуге болады.
6-қадам
Шөптерді майдалап тураңыз. Сарымсақты тазалап, оны сарымсақ бастырғышынан өткізіңіз. Оны майонезбен араластырыңыз.
7-қадам
Салат дайын. Кальмарды, жұмыртқаны, шөптер мен ірімшікті бірге араластырыңыз. Алдыңғы қадамда салат - майонезді сарымсақпен дайындаңыз.
