Менің тағамдарымның тек дәмі ғана емес, түсі де болғанын жақсы көремін. Менің ойымша, бұлдыр, біртекті үстел ешқашан ешкімді қуанта алмаған сияқты. Мен төсекте күн сәулесінің астында жұмыс істеп, ыстық пештің жанында тұрғанды жақсы көремін, бірақ мені әдемі, жарқын тағаммен және ризашылықпен тамақтанушылармен марапаттайды!
Бұл қажетті
- 1 литр үшін. сізге қажет шырын:
- - 700 г қант
- - 10 г желатин,
- - 2 әк.
Нұсқаулық
1-қадам
Жидектерді жақсылап шайып, кастрюльге салып, 2 кесе сумен жауып, баяу отта 10 минут қайнату керек. Содан кейін сұйықтықты ағызып, жидектерді илеңіз және дәке арқылы сығыңыз. Сығылған шырынды отқа салыңыз, өте жұқа туралған лайм тілімдерін қосып (қабығымен) және 2 рет қайнатыңыз.
2-қадам
Шырынға қантты бөліктерге бөліп қосыңыз. Содан кейін бұрын ісінген желатинді қосып, шырынды қайнатыңыз.
Дайындықты тексеріңіз - тамшы табаққа жайылмауы керек - және дайындалған банкаларға желе құйыңыз.
3-қадам
Содан кейін желе пастерленген болуы керек - жарты литрлік банкаларға 10 минут жеткілікті.
Құлпынай туралы алғашқы мәліметтер Ежелгі Грецияның жазбаша деректерінде кездеседі. Ол бастапқыда дәрі ретінде қолданылған. Бұл жабайы құлпынайға қатысты. Жидек Испанияда өсіріліп, XV ғасырдан кейін ғана бүкіл Еуропаға таралды.
