Фондант - шоколадты жақсы көретіндер үшін нағыз сый. Бұл ішінде еріген шоколады бар кішкентай кекстер. Әдетте, мұндай десертке сорбеттің шарикі беріледі, ол ыстық толтыру дәмін жақсы көрсетеді.
Бұл қажетті
- - 250 г қара шоколад;
- - 6 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. сары май қасық;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1, 5-б. ас қасық ұн;
- - дәміне қарай жидектер мен шербет.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, кесеге салыңыз да, су ваннасында ерітіңіз. Оған жұмсақ сары май қосып, мұқият араластырып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қантпен араластырғыш көмегімен үлпілдек көбікке шайқаңыз. Оларды еріген шоколадқа құйыңыз, ұн қосып, мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Дайын массаны маймен алдын ала майланған кішкене пішіндерге құйыңыз. Толтырғыш сұйықтықты сақтау үшін 180 ° C дейін қыздырылған пешке салып, 7 минут пісіріңіз.
4-қадам
Дайын шоколад фондасын қалыптардан мұқият алып тастап, табаққа салыңыз. Жаңа піскен жидектермен және сорбеттің қасығымен бірге қызмет етіңіз.
