Алма - әлемдегі ең танымал жемістердің бірі. Бұл жеміс тамақ дайындауда мақтан тұтады. Тәттілерді жақсы көретіндер үшін алма - құдайдың сыйы. Олардан көптеген десерттер дайындауға болады. Сіз басқа рецепттерді білсеңіз, дәстүрлі шарлотаның шеңберінен шыға аласыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сіз баланы осы десертті еркелете аласыз немесе оны мерекелік үстелге қоюға болады. Сізге 1 кг алма, 100 грамм жаңғақ және 100 грамм қоюландырылған сүт қажет болады.
Алманы жуыңыз және құрғатыңыз, сабақтың бүйірінен конусты мұқият кесіңіз. Әр алмаға 1 шай қасық қоюландырылған сүтті құйып, 1 жаңғақ дәнін салыңыз. Алманы пісірме табаққа немесе отқа төзімді ыдысқа салыңыз.
180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісірілгенге дейін пісіріңіз.
2-қадам
Екінші десертке 300 грамм алманы өзегінен аршып, ұсақтап тураңыз. Бір ас қасық қантты аздап суда ерітіп, қайнатыңыз. Осы суға алма салып, 2-3 минут қайнатыңыз.
Содан кейін жұмыртқаның сарысын 40 грамм маймен және 50 грамм қантпен езіңіз. Туралған бадам, ас қасық ұн, 2 ас қасық лимон шырыны және лимон қабығын қосыңыз. Соңғы рет 1 шай қасық қант ұнтағымен шайқалған ақуызды қосыңыз.
Кәстрөлді сары маймен майлап, алма салыңыз, үстіне бұлғанған массаны құйыңыз және орташа қуаттылықта 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Сіз сондай-ақ қытайлық алма десертін көруге болады. Ол үшін алмаларды үлкен кесектерге бөліп, қамырға батырыңыз (су, ұн және тұз қоспасы) және қызарғанша терең қуырыңыз. Кәстрөлде су мен қантты араластырыңыз және карамельден алтын түске дейін салыңыз. Содан кейін алмаларды карамельге қосыңыз. Кесектерді табаққа салыңыз және карамельдің қалған бөлігімен себіңіз.
4-қадам
Сіз алма суфлесін жасай аласыз. Оны дайындау үшін 4 алма, 15 жұмыртқаның ағы, 2 кесе қант, 1 ас қасық май және бір ас қасық қант ұнтағы алыңыз.
Алманы кесектерге бөліп, блендерде тураңыз. Бұл пюреге қант қосып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Алма массасын салқындатпастан, оны ақуыздармен қосып, пешке пісіріңіз. Дайын суфлеге қант ұнтағын себіңіз.
