Пенне - бұл макаронның түрі, оның диаметрі 10 мм-ден 40-қа дейін өзгереді. Итальяндықтар пеннені қатты ұнатады, өйткені бұл макарондар тұздықты іште ұстай алады. Penne rigate түрлі тұздықтармен үйлеседі, олар кәстрөлдерді, салқын және жылы салаттарды пісіруге өте ыңғайлы, олар дәмді макарондар жасайды.
Бұл қажетті
- Үш порция үшін:
- - 250 г шошқа еті;
- - 250 г пенн;
- - 500 мл томат пюресі;
- - 6 шие қызанақтары;
- - 1 пияз;
- - 3 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 1 қызыл чили;
- - жасыл насыбайгүл шоғыры;
- - бұрыш, тұз, жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа етінің етін жұқа тілімдерге бөліп, зәйтүн майына қайнатыңыз.
2-қадам
Етке қызыл пиязды қосып, жарты сақина, туралған чили бұрыштарын, насыбайгүлді, шие қызанақтарының жартысын қосыңыз. 3 минут пісіріңіз.
3-қадам
Томат пюресін немесе туралған қызанақты (дайын қызанақ пюресін сатып алуға болады), тұз қосыңыз, 10 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Пеннені қатаң түрде тұздалған суда қайнатыңыз.
5-қадам
Макароннан суды төгіп тастаңыз, оларды томат тұздығына қосып, бір минутқа қалдырыңыз.
6-қадам
Табақты табаққа салыңыз, үгітілген Пармезанмен себіңіз, жасыл пияздың қауырсынымен безендіріңіз, ыстық күйде қызмет етіңіз.
