Тәтті шоколад пен тұзды карамель дәмінің ерекше үйлесімі сіздің жақындарыңызды қуантары сөзсіз. Мұндай тағамды сүйікті адам үшін дайындауға болады және оған десертті романтикалық жағдайда ұсынуға болады!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- • 4 тауық жұмыртқасы, жақсырақ үлкен,
- • 225 г май және аздап пішінге арналған,
- • 250 г қара шоколад (70% какао),
- • 225 г қант (жақсырақ жұқа),
- • 150 мл бидай ұны.
- Карамель жасау үшін:
- • пышақтың ұшындағы ванилиннің немесе ванильдің бөлігі,
- • 33% майдан 40 мл қою қаймақ,
- • бір шымшым теңіз тұзы,
- • 15 г тұздалған сары май,
- • 60 г қант құмы,
- • 40 г қант шәрбаты немесе бал (алтын сироп түпнұсқада қолданылады).
- Тағамдар:
- • Пісірме табақ
- • Пісіру науасы 20 * 30 (немесе пластикалық ыдыс)
- • Силиконды араластырғыш қалақшалар
- • Кәстрөл немесе кастрюль
- • Пісіру қағазы
Нұсқаулық
1-қадам
№1 қоспаны дайындау. Кремді кастрюльге құйыңыз, қырылған тұқымдар мен ванильді немесе ванильді пиязды, жарты сары майды, бір шөкім теңіз тұзын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және баяу отта шамамен 2 минут қайнатыңыз. Көпіршік пайда болған кезде оны оттан алыңыз.
2-қадам
№2 араластыру уақыты. Бөлек табада сиропты (бал) және қантты біріктіріңіз. Сіз қант дәндері жоғалып кеткенше ерітуіңіз керек. Кедергі жасамаңыз, бірақ табаны шайқаңыз.
3-қадам
Егер қолданылса, ванилинді алғашқы қоспадан алыңыз. Содан кейін табадан сиропты және қалған сары майды қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Дәмі, ол салқындаған кезде дәмі тұзды-тәтті болуы керек. Аяқтағаннан кейін оны оттан шығарып, бір жағына қойыңыз.
4-қадам
Пісіру қағазын алыңыз, пісіру парағын (20 * 30 см) бүйірлерімен салыңыз. Сумен ылғалдандырыңыз. Карамельді осы жерге құйып, тағы да теңіз тұзын себіңіз. Оны тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа бұраңыз. Қамырды дайындауды бастаңыз. Майды баяу отта шоколадпен ерітіңіз, оған жұмыртқа мен ұн қосыңыз. Негізгі қамыр дайын.
6-қадам
Браундарды біріктіру. Ол үшін суға себілген пісіру қағазының парағын пісіру парағына салыңыз, бүйірін жасаңыз. Шоколадты қамырды құйып, үстіне карамельді жағыңыз. Жіңішке таяқшаны немесе қасықты пайдаланып, беткейге ерікті қимылдарды қолданып сурет салыңыз.
7-қадам
20-25 минут пісіріңіз. Бір сағаттан кейін салқындағаннан кейін ғана кесіңіз.
