Хачапури - танымал грузин тағамы, ол көптеген адамдарға ұнайды. Мұндай тортты дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Хачапуриді ірімшікпен жасау мүлдем қиын емес, тек белгілі бір ережелерді сақтау керек.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін
- - 20 г ашытқы
- - 500 г ұн
- - 1 ас қасық. Сахара
- - бір шымшым тұз
- - біраз сүт
- Толтыру үшін
- - 150 г қатты ірімшік
- - 100 г өңделген ірімшік
- - бір шымшым ұнтақталған бұрыш
- Жұмыртқа майы үшін
- - 80г маргарин
- - 1 пісірілген жұмыртқа
- - бір шымшым тұз
- - хош иісті бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны сүтте ерітіңіз, содан кейін оны ұнға жіңішке ағынмен құйыңыз. Қант пен тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Қамырды жылы жерге қойыңыз, көпіршіктер пайда болғанша тұрыңыз. Ол көтеріліп, көпіршіктер пайда болғаннан кейін, оны жайып, тегіс пирожныйларға кесіңіз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау үшін ірімшікті үккіштен өткіземіз. Оны бұрыш пен жұмсарған еріген ірімшікпен біріктіріңіз. Қоспаны мұқият араластырыңыз.
3-қадам
Жұмыртқа майын дайындау үшін сарысын маргаринмен, бұрышпен және жұмыртқамен шайқаңыз.
4-қадам
Толтырманы торттың ортасына қойып, қамырдың жоғарғы қабатымен жабыңыз. 10-12 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін тортты шырынды ету үшін жұмыртқаның майымен сүртіңіз. Бөлек тамақ ретінде қызмет етіңіз.
