Біз бәріміз қарбызды тек қанттың дәмімен ғана емес, сонымен бірге өте пайдалы өнім екендігімен де жақсы көреміз және құрметтейміз. Мен сізге осы жидектен қысқы кезеңге дайындық жасауды ұсынамын. Қарбызды тұздаудың үш рецепті бар.
Бұл қажетті
- Бірінші рецепт бойынша:
- - тұз - 3 ас қасық;
- - бал - 3 ас қасық;
- - сарымсақ - 3 түйір;
- - аспирин - 3 таблетка;
- - қарбыз.
- Екінші рецепт бойынша:
- - қант - 3 ас қасық;
- - тұз - 2 ас қасық;
- - лимон қышқылы - 1 шай қасық;
- - қарбыз.
- Үшінші рецепт бойынша:
- - тұз - 30 г;
- - сірке суы 9% - 15 мл;
- - қант - 20 г;
- - қарбыз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ең алдымен, аздап піспеген жемістер тұздануға жарамды екенін атап өткім келеді - олар әлдеқайда дәмді болып шығады. Алдымен банктерге илеуге арналған негізгі ингредиентті дайындаңыз. Қарбызды жақсылап шайғаннан кейін оны құрғатыңыз. Содан кейін оны кез-келген мөлшердегі бөліктерге бөліңіз. Ең бастысы, олар үш литрлік құмыраға оңай ене алады. Жидектің қабығына келетін болсақ, сіз оны кесіп тастай аласыз немесе онымен қарбызды маринадтай аласыз.
2-қадам
Кесектерге кесілген қарбызды алдын-ала зарарсыздандырылған үш литрлік шыны ыдысқа салыңыз. Жидекті тығыз етіп салуға тырысыңыз, бірақ ешбір жағдайда кесектерді кесектерге қыспаңыз. Ыдыс-аяқты осы ингредиентпен толтырғаннан кейін оған тұз, бал, сондай-ақ аршылған сарымсақ түйіршіктері мен үш аспирин таблеткасын қосыңыз. Алынған қоспаны қайнаған сумен құйыңыз, оны дереу орап, жылы матаға орап еденге қойыңыз.
3-қадам
Қарбызды екінші рецепт бойынша тұздау үшін оны дайындалған банкаға алдыңғы рецепттегідей етіп салыңыз. Жайылған жидектің үстіне қайнаған су құйыңыз. Бұл күйде оны қақпақпен сәл жауып тұрып, 20 минут ұстаңыз. Уақыт өткеннен кейін толтырылған суды ағызып, қайнатыңыз. Бұл орын алғаннан кейін, оған тұз бен лимон қышқылымен бірге түйіршіктелген қант қосып, қайтадан банкке құйыңыз. Контейнерді қарбызмен орап, оны төңкеріп, жылы матамен жабыңыз.
4-қадам
10-20 минут қайнаған сумен құмыраға салынған қарбыз кесектерін құйыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қосылған суды төгіп тастаңыз. Оның мөлшерін өлшеп, оған әр литрге рецептте көрсетілген тұз, сірке суы мен түйіршіктелген қант мөлшерін енгізіңіз. Алынған маринадпен жидекті толтырыңыз, оны қақпақтың астына орап, оны жылы жабыңыз. Бұл тұздану рецепті қоңыр қарбыз үшін жақсы жұмыс істейді.
