Кез-келген жағдайда үстелге келетін таңғажайып дәмді тағам. Сиыр етінің тұзды еті әсіресе ет тағамдары туралы көп білетін гурмандарды қызықтырады. Айтпақшы, осы рецепт бойынша сіз тек сиыр тілін ғана емес, шошқа еті мен қой етін, тіпті жүректі де пісіре аласыз.
Сізге қажет: 1 сиыр еті, 3 ас қасық. үлкен ас қасық, 1 ас қасық. қант қасық, 1 бас сарымсақ.
Тұз, қант және ұсақталған сарымсақ қоспасын дайындаңыз. Біз оған тілді тастаймыз.
Содан кейін біз тілді полиэтилен пакетке салып, одан ауаны шығарамыз. Сенімділік үшін сіз тағы бір сөмкені үстіне қойып, ауаны шығарып тастай аласыз. Біз сөмкелерді мұқият байлаймыз.
Біз шырынды босату үшін үстіне жүктеме қойып, тілді бөлмеде бір түнге қалдырамыз. Келесі күні біз тілді бір аптаға тоңазытқышқа қойдық. Күн сайын біз біркелкі тұздалған етіп тілді аударамыз. Біз жүкті шығармаймыз!
Мерзімі өткеннен кейін, тіл шайылмай, кастрюльге таза тұздалмаған сумен салынады және 1, 5-2 сағат бойы толық дайын болғанға дейін пісіріледі. Біз суды ағызып, тілді суық сумен жуамыз, теріні алып тастаймыз. Біз оны полиэтиленмен ораймыз, әйтпесе тіл орайды.
Кішкене тілімдерге қызмет етіңіз.
