Тауық бауырын өте жұмсақ әрі дәмді ету үшін оны пергаментте пісірудің пайдасына қуырудан бас тарту керек. Осылайша дайындалған тағам пайдалы әрі аз калориялы болады.
Ең дәмді және жұмсақ тауық бауыры оны конвертте арнайы аспаздық пергаменттен дайындаған жағдайда алынады. Сонымен бірге оны көкөністерден шығатын бу шығарады, ол сыртқа шыға алмайды. Бірақ тағамның жағымды дәмі мен жұмсақтығы осы дайындық әдісіне қатысты барлық артықшылықтардан алыс. Сонымен қатар, дайын бауыр аз калориялы болып шығады, ыдысқа араласудың қажеті жоқ, демек, сіз үнемі ас үйде болуыңыз керек, сонымен қатар артық ыдыс-аяқтарды бояудың қажеті жоқ.
Бауырды бір адамға есептелген ингредиенттер мөлшерін конвертке салып, бөліктермен пергаментте пісіру жақсы.
Пергаменттегі көкөністермен тауық бауырын дайындау үшін ет өнімін пленка мен өт жолдарынан тазартып, содан кейін оны бөліктерге бөліп алу керек. Бауырды кескеннен кейін 30 минуттай суық суға қалдыру жақсы. Әрі қарай, кез-келген көкөністер майдалап туралған. Сіз цуккини, қызанақ, пияз, сәбіз және қызыл болгар бұрыштарын пайдалана аласыз.
Пергамент кез-келген өсімдік майының аз мөлшерімен жағылады, содан кейін оған бауыр мен көкөністер бөліктерінің бір бөлігі салынады. Сонымен, конвертке тұз және сүйікті дәмдеуіштер қосылған қаймақ қасық жіберіледі.
Ыдыс 25 минуттай араластырылмай дайындалады. Алынған бауырды үстелге картоп пюресі немесе гарнирсіз тәуелсіз ыстық тағам ретінде ұсына аласыз.
