Тауық еті мен картоп сияқты қарапайым болып көрінетін өнімдерден сіз көптеген дәмді тағамдар дайындауға болады. Картоп тауықтың дәмі мен хош иісімен сіңдірілген, еті жұмсақ әрі шырынды.
Бұл қажетті
-
- Тауық еті қосылған қайнатылған картоп үшін:
- - 7 ірі картоп түйнегі;
- - 200-300 г тауық еті;
- - 150 г ірімшік;
- - 1 ас қасық. шикі қаймақ;
- - 1 пияз;
- - өсімдік майы;
- - тұз
- дәмдеуіш
- аскөк жасыл дәміне қарай.
- Тауыққа қуырылған картоп үшін:
- - 600 г картоп;
- - 300 г тауық еті;
- - 1 пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. майонез;
- - өсімдік майы;
- - тұз
- қара бұрыш
- лавр жапырағы
- дәміне қарай жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті қосылған қайнатылған картоп картопты қабығымен жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Салқын және қабығынан тазалаңыз. Әр түйнекті екі бірдей бөлікке кесіңіз. Шай қасықты пайдаланып, картоп кеселерін қалыптастыру үшін ортасын абайлап алыңыз.
2-қадам
Пиязды және қалған картопты ұсақтаңыз. Тауық еті қағаз сүлгімен шайып, құрғатыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, туралған пияз бен тауықты қуырыңыз. Қаймақ, аскөк, картоп өзектерін қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Қоспаны араластырып, тағы бірнеше минут пісіріңіз.
3-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлаңыз. Картоп қайықтары оған бататындай мөлшердегі ыдыс-аяқтарды таңдаңыз.
4-қадам
Әр картоптың жартысын тұздап алыңыз. Қаласаңыз, ұнтақталған мускат жаңғағын себіңіз. Картопты тауық етімен толтырыңыз және қалыпқа салыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
5-қадам
Тағамды 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз және 30-40 минут қызарғанша пісіріңіз.
6-қадам
Тауық қуырылған картоп Тауық филесін жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Тазартылған пияз бен сарымсақты ұсақтаңыз. Лавр жапырағын ұсақтап сындырыңыз. Тауық еті, сарымсақ және пиязды біріктіріңіз. Майонез, тұз және бұрышпен дәмдеңіз, лавр жапырағын қалауыңызша қосыңыз. Қоспаны араластырып, маринадтауға 20-30 минут қалдырыңыз. Картопты тазалап, түйнектерді текшелерге кесіңіз.
7-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз және оған маринадталған тауық филесін салыңыз. Картопты тауық қызара бастағаннан-ақ қосыңыз. Өртті орташа деңгейге қойыңыз, табақты жауып, картоп пен тауықты қуырылғанша 20 минуттай қуырыңыз. Дайын тағамды майдалап туралған аскөк пен жасыл пиязбен себіңіз.
