Пісіру және мұздату жеңі - үй шаруасындағы әйелдерге дәмді және пайдалы тағамдар дайындауға көмектесетін заманауи өнертабыс. Осы құрылғының арқасында оған орналастырылған тағам өзінің табиғи дәмін сақтай отырып, әлдеқайда жылдам дайындалады.
Бұл қажетті
- - 500-700 г тауық еті;
- - 1-2 дана. ірі картоп;
- - орташа мөлшердегі 1 сәбіз;
- - 1-2 пияз;
- - 1 болгар бұрышы;
- - 150 г асқабақ целлюлозасы;
- - 1 шағын көкөніс майы;
- - 150 г қатты ірімшік;
- - етке арналған тұздық (майонез) –3-4 ас қасық. л.;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер;
- - дәміне қарай сарымсақ;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай жасыл;
- - пісіруге арналған жең.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық етін жақсылап жуып, майлықпен құрғатыңыз. Сізге сәйкес келетін кесектерді кесіңіз, бірақ ұнтақтамағаныңыз жөн. Етке дәмдеуіштер қосып, аздап тұздап, бәрін жақсылап араластырыңыз. Дайындалған тұздықты құйыңыз. Егер тұздық болмаса, майонез қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз. Етті майлықпен жауып, біраз уақытқа қойыңыз. Көкөністерді дайындауды бастаңыз.
2-қадам
Көкөністерді жуыңыз. Тазалауды қажет ететіндерді. Барлық жемістерді шамамен бірдей бөліктерге кесіңіз, мысалы, үлкен текшелерге (ұнтақтамаңыз).
3-қадам
Жеңді жайып, барлық өнімдерді еркін орналастыратындай етіп кесіңіз. Дереу (бос) оны пісіру парағына салыңыз, сонда кейінірек тағамдарды үйіп қою ыңғайлы болады. Тауық етін жеңнің ортасына қойыңыз. Оны көкөністермен жабыңыз. Мұны екі жолмен жасауға болады: көкөністерді бірінен соң бірі ет айналасына және үстіне қойыңыз немесе алдымен барлық көкөністерді араластырыңыз да, содан кейін етпен жабыңыз. Аздап тұздап алыңыз.
4-қадам
Жеңді екі жағынан мықтап байлаңыз. Егер ол перфорациясыз болса, онда тесіктер жасау керек, мысалы, тіс тазалағышпен. Пісіру парағын 180 С дейін қыздырылған пешке салыңыз да, шамамен бір сағат пісіріңіз. Пештің ерекшеліктеріне назар аударуды ұмытпаңыз.
5-қадам
Уақыт өткеннен кейін, жеңді қайшымен абайлап кесіңіз (сіз өзіңізді күйдіре аласыз). Ыдысты сарымсақпен араластырылған үгітілген ірімшікпен себіңіз (сарымсақты үккіштен өткізіңіз немесе баспа арқылы өткізіңіз). Көкөністерді қайтадан пештің жоғарғы қабатына жіберіңіз, сонда ірімшік аздап ериді және алтын түсті болады.
6-қадам
Дайын тағамды үстелге тәуелсіз тағам ретінде немесе гарнирмен беруге болады. Жасыл қосыңыз.
