Пісірілген шошқа хош иісі отбасылық мерекелермен, достарымен көңілді жиындармен байланысты. Шошқа етін фольгаға пісіріп, өзіңізге және жақындарыңызға «қарын тойын» ұйымдастырыңыз.
Бұл қажетті
-
- Банан қабығындағы қабырғалар:
- 0,5 кг шошқа қабырғалары;
- 1 үлкен пияз;
- 2-3 түйір сарымсақ;
- карри бұрышы;
- қара бұрыш;
- бальзам сірке суы;
- аджика;
- тұз;
- 3-4 банан қабығы;
- фольга
- Фольгадағы ыстық және тәтті шошқа еті:
- 5 кг шошқа целлюлозасы;
- 1 үлкен пияз
- 2-3 түйір сарымсақ;
- дәміне қарай дәмдеуіштер;
- аджика;
- бал;
- 0,5 л кока-кола
- фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
Банан қабығындағы қабырға
Алдымен етті маринадтаңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты майдалап тураңыз. Кішкене ыдыста шошқа қабырғаларын, дәмдеуіштерді, аджиканы, пиязды және сарымсақты араластырыңыз. Пияздың шырынын жеңіл сығып алуына қолыңызбен ұмытпаңыз. Кішкене бальзам сірке суымен тамшылатып, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2-қадам
Бананның қабығын дайындаңыз. Піскен банан қабығы бұл тағамға жақсы сәйкес келеді. Жағымды жеміс иісі одан ұзақ уақыт бойы шығады. Терінің сыртын жуып, вафли сүлгімен немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
3-қадам
Банан қабығындағы пияздың аз мөлшерімен бірге әр қабырғаны бөлек орап, үстіне фольгамен өте тығыз ораңыз. Пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын 20-30 минуттан кейін алыңыз. Фольганы жайып, пиязды етден алыңыз да, пешке оралыңыз. Қабырғаларды қызарғанша пісіріңіз.
5-қадам
Фольгадағы ыстық және тәтті шошқа еті
Ащы және әдеттен тыс тағамдардың жанкүйерлері фольгада ыстық және тәтті етті дайындай алады. Мұны істеу үшін сіз жас шошқа етінің целлюлозасын таңдауыңыз керек.
6-қадам
Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сарымсақты ұсақтап тураңыз. Етте кішкене кесектер жасаңыз, сонда барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер барлық еттерді сіңіреді. Етті пияз, сарымсақ, дәмдеуіштер, аджиканың ас қасықымен араластырыңыз. Қолыңызбен бәрін жақсы есте сақтаңыз.
7-қадам
Етті жоғары газдалған кока-коламен құйып, 1-2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Содан кейін шошқа еті мен пиязды бастапқы тұздықтан алыңыз. Балға ет жағып, пиязбен фольгамен ораңыз.
8-қадам
Пісіруге 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-40 минут қойыңыз. Содан кейін, шошқа етін пештен алыңыз, фольганы жайыңыз, ет маринадталған аздап тұздықты құйып, пеште қызарғанша пісіріңіз.
9-қадам
Екі тағамды да ыстық та, салқын да беруге болады. Жаңа піскен көкөніс салаты немесе жеңіл гарнир де керемет қосымша болады.
