Тек балалар ғана емес, ересектер де жақсы көретін ирис өздігінен дайындалуы мүмкін. Бұл кілегейлі кәмпиттердің түсі мен дәмі жағымды, сонымен қатар олар өте жұмсақ және сіздің аузыңызда ериді.
Үйдегі ирис балдың дәмін татуы мүмкін, сондықтан оларды жасау үшін сізге келесі тағамдар қажет:
- 200 мл қаймақ;
- 30 г сары май;
- 200 г қант;
- 2 ас қасық. бал;
- өсімдік майы.
Өсімдік майынан басқа барлық ингредиенттерді кішкене эмаль кастрюльге салыңыз. Үнемі араластыра отырып, бұл қоспаны карамель түсіне айналғанға дейін 25 минут қайнатыңыз.
Дайын массаны табаққа құйып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Салқындатылған карамель жұмсақтық пен иілгіштікке ие, енді одан ирис өсімдік майымен майланған қалыптарды қолданып жасауға болады. Дайын кәмпиттерді тоңазытқышта салқындатып, шаймен бірге беруге болады.
Ирис құрамында корица, ваниль, қуырылған бадам сияқты түрлі қоспалар болуы мүмкін. Бадам ирисін дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1 ас қасық. Сахара;
- 100 г май;
- 100 г бадам;
- 2 шай қасық су;
- пышақтың ұшында тұз.
Сары май, қант, тұз және суды кастрюльге салыңыз. Қоспаны баяу отта ерітіңіз, содан кейін 5 минут бойы араластыра отырып пісіріңіз. Содан кейін, ұсақталған бадамды табаға қосып, отта бірдей мөлшерде ұстаңыз. Осыдан кейін, массаны қалыптарға құйып, салқындатып, бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
