Достарыңыз бен жақындарыңызды мереке күндеріне қуанту үшін күні бойы пештің жанында тұрудың қажеті жоқ. Егер сіз балықты жақсы көретін болсаңыз, онда сіз одан дайындалған тағамдарға назар аударғаныңыз жөн. Ақыр соңында, балық, әдетте, етке қарағанда тезірек піседі. Мерекелік үстелдің ыстық нұсқаларының бірі - пештегі қызыл балық кебабы. Тәттінің көптеген артықшылықтары бар - дайындалудың қарапайымдылығы, ағзаға пайдасы, керемет көрінісі және талғампаздығы.
Бұл қажетті
- - қызыл балықтың филесі (лосось, лосось, қызғылт лосось) - 1 кг;
- - лимон - 1 дана;
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.;
- - аскөк;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - пеш грилі;
- - фольга;
- - шашлыктар.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін ағынды сумен шайыңыз, қағаз сүлгілермен құрғатыңыз және 4х4 см кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Енді сізге кебабқа тұздықты дайындау керек. Аскөкті шайып, кесіңіз, оны терең ыдысқа жіберіңіз. Лимонды екіге бөліп, жартысын шырынын аскөкпен араластырып сығыңыз. Өсімдік майын, қара бұрыш пен тұзды дәміне қарай қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Қызыл балықтың бөліктерін ыдысқа салыңыз, әр бөлігі тұздықпен толығымен жабылатындай етіп араластырыңыз. Маринадтау үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.
4-қадам
Пешті қосып, температураны 220 градусқа қойыңыз. Қызған кезде, балық бөліктерін шашлыкка салыңыз да, торды фольгамен жауып, оған бірнеше кішкене тесік жасаңыз.
5-қадам
Тұмшапеш жылыған кезде дайын шашлыктарды торға салып, пешке жіберіңіз. Бір жағынан кебабты 10 минут грильдеңіз, содан кейін оны екінші жағына аударыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз.
6-қадам
Кәуап дайын! Оны табаққа салыңыз да, қара бұрыш, қайнатылған картоп және жаңа піскен көкөніс салатымен сірке суға малынған жарты сақинадағы лимон немесе туралған пияз кесектерімен салыңыз.
