Мереке өте жағымды оқиға. Оның маңызды компоненттерінің бірі - мерекелік үстел. Оның негізгі бөлігі салқын тағамдар (салаттар мен салқын тағамдар). Сіз белгілі салаттар жасай аласыз: «Оливье», «Терінің астындағы майшабақ», «Шаян» және т.б. Бірақ егер сіз олар өте қарапайым және қарапайым деп ойласаңыз, онда қонақтарыңызға ерекше, ерекше нәрсе ұсыныңыз.
Бұл қажетті
-
- «Испан»
- жаңа шампиньондар - 300 г;
- салат жапырақтары - 150 г;
- зәйтүн - 1 банка;
- ірімшік - 100 г;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық л.
- «Ағылшын»
- ветчина - 400 г;
- сарымсақ - 2 түйір;
- жұмыртқа 4 дана;
- грек жаңғағы - ½ кесе;
- қара өрік - 100 г;
- майонез - 250 г.
- «Ет»
- сиыр еті - 200г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г;
- салат жапырақтары - 4 дана;
- жасыл пияз - 15-20 г;
- ірімшік - 100 г;
- алма - 1 дана;
- майонез.
- «Юкатан»
- авокадо - 1 дана;
- қызанақ - 100 г;
- жүгері - 1 банка;
- қияр - 100 г;
- жасыл пияз - 20 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Испан салаты - бұл мерекелік дастарханға арналған түпнұсқа, жеңіл және қарапайым салат.
Жаңа саңырауқұлақтарды шайыңыз, құрғатыңыз және тазалаңыз. Содан кейін жұқа тілімдерге кесіңіз. Зәйтүнді бөлек ыдысқа төгіп тастаңыз. Оған саңырауқұлақтарды салыңыз да, 10 - 15 минутқа қалдырыңыз. Зәйтүнді кесектерге кесіңіз. Ірімшікті үгітіңіз немесе шанышқымен езіңіз. Салатты ұсақтаңыз. Саңырауқұлақ ерітіндісін ағызып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Зәйтүн майын қосыңыз. Тұздамаңыз. Салат дайын.
2-қадам
«Ағылшын» салаты - сарымсақ қосылған ащы салат.
Қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз, ветчина жұқа жолақтармен кесіңіз. Сарымсақ, жаңғақ және қара өрік қабығын аршып, тураңыз. Майонез қосып, алынған тұздықты араластырыңыз. Ветчина мен үгітілген жұмыртқаның ағын табаққа салыңыз. Әр қабаттың үстіне майонез тұздығын құйыңыз. Салатты үстіне үгітілген сарысы себіңіз.
3-қадам
Ет салаты - бұл ірімшік пен алма қосылған ерекше ет салаты.
Сиыр етін тұзды суға қайнатыңыз, жұқа тілімдерге бөліңіз. Алманы жуыңыз, ортасын кесіңіз де, оны үлкен үккіште үккіште өткізіңіз. Стаканнан артық суды кетіру үшін маринадталған саңырауқұлақтарды дуршлагқа тастаңыз. Содан кейін оларды ұсақтап тураңыз. Салат жапырақтарын жалпақ табаққа салыңыз да, үстіне туралған ет салыңыз. Үстіне үгітілген алманы қойыңыз, алманың үстіне саңырауқұлақтарды салыңыз. Қабаттарды ұқыпты етіп тегістеңіз. Үстіне бәрін үгітілген ірімшікпен себіңіз, майонезбен жабыңыз. Туралған жасыл пиязбен безендіріп, 1-2 сағатқа қоя тұрыңыз.
4-қадам
Юкатан салаты - экзотикалық авокадо салаты.
Авокадо, пияз, қияр және қызанақты жуыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Араластырылмай, ыдысқа бөліңіз. Оның жанына консервіленген жүгеріні қойыңыз. Салаттың үстіне апельсин тұздығын құйып, жасыл пиязбен безендіріңіз. Апельсин тұздығы үшін сарымсақты тазалап, үккіштен өткізіңіз. Ақжелкенді ұсақтаңыз, оған зәйтүн майы, алма сірке суы, қара бұрыш, соя тұздығы, зире және апельсин шырынын қосыңыз. Алынған қоспаны араластырыңыз.
