Сәбіз каротинге, минералды заттарға және қантқа бай. Котлеттер, пирожныйлар мен кәстрөлдер осы тамыржемістен дайындалады, оны шикідей жейді, салатқа қосады. Сонымен бірге, көкөністің айқын иісі мен дәмі бар, ол бәріне ұнай бермейді. Сіз хош иісті сәл маскировать ете аласыз, сонымен бірге тағамды кәдімгі лимонды пайдаланып, шырын мен дәм қосып, одан да көп қоректік заттармен қанықтыра аласыз. Сәбіз кәстрөлінде сүзбе мен жарма бар. Нәтижесінде тағам дәмді және қоректік болады. Оны ыстық та, суық та жеуге болады.
Бұл қажетті
-
- сәбіз (500 г);
- май (1 ас қасық);
- жарма (1/2 кесе);
- сүт (3, 5 стакан);
- сүзбе (300 г);
- мейіз (1/2 кесе);
- жұмыртқа (3 дана);
- нан үгіндісі (2 ас қасық);
- қаймақ (2 ас қасық);
- дәміне қарай қант пен тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Толық шайнекті отқа салыңыз. Сәбізді мұқият жуыңыз. Одан жоғарғы қабатты қырып алыңыз. Кесектерді немесе кішкене таяқшаларды кесіп, кастрюльге салыңыз да, сәбіз сумен әрең жабылатын етіп, шайнектен қайнаған су құйыңыз. Кәстрөлге сары май қосып, кішкене жалынға қойыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, сәбізді жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
2-қадам
Кәстрөлді пісірер алдында сәбізді қайнатыңыз, суда ұзақ уақыт сақтау витаминдерді бұзады, көкөніс сулы және дәмсіз болады.
3-қадам
Пісірілген сәбізді оттан алыңыз. Енді оны ұсақтау керек. Мұны ет тартқышпен немесе блендермен жасауға болады. Егер сіз қондырғыларды бөлшектеуге және шаюға ерінсеңіз, пестицидті қолданыңыз және жұмсарған тамыржемісті ұсақтаңыз. Бұл кезеңде сіз сәбіз пюресін лимон шырынын тамызып, аздап дәм қосуға болады, әйтпесе қажет емес.
4-қадам
Сүтті жарма пісіріңіз. Сүтті кастрюльге құйып, оны аздап қыздырыңыз. Сүт қайнатылған бойда оны қасықпен араластырып, табаның астына өте кішкентай жарық жасаңыз. Ыстық сүтті тұз бен қантпен дәмдеңіз.
5-қадам
Жарманы жіңішке ағынмен табаға құйып, ботқаны үнемі араластырыңыз, кесектер жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Егер олар, егер олар шыққан болса, онда тромбаларды табақтың жағында қасықпен сүртіңіз. Ботқаны толығымен қалыңдағанша 10 минуттай пісіріңіз. Мұқабаны жауып, суығанша қалдырыңыз.
6-қадам
Сүзбені елекке салыңыз, оны қасықпен салыңыз. Бұл сәтті өткізіп тастауға болады, бірақ електен кейін сүзбе жұмсақ әрі пушистый болып шығады, бұл кәстрөлге ауа береді.
7-қадам
Мейізді сүзбеден кейін сүзгіге салыңыз және шайнектен қайнатыңыз.
8-қадам
Пешті қосыңыз. Кәстрөлге арналған ыдысты дайындаңыз. Контейнерді сары маймен немесе өсімдік майымен майлап, нан үгіндісі себіңіз. Ескірген ақ нанның бір бөлігін блендермен езу арқылы крекер жасауға болады.
9-қадам
Сүзбе, жарма, сәбіз пюресі мен мейізді араластырыңыз. Қант құмын қосыңыз, ванильді қант пен лимон немесе апельсин қабығын қосуға болады. Қоспаға жұмыртқаны сындырып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
10-қадам
Массаны қалыпқа салып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 200 градус температурада шамамен 45 минут пісіріңіз. Кәстрөлді қоңыр, тәбетті қыртыспен жабу керек.
11-қадам
Сәбіз кастрюлін қаймақ пен шаймен бірге беріңіз.
