Жеңіл және пайдалы кешкі ас дайындау мүлдем қиын емес. Толтырғыш өте шырынды болып шығады, тағам шын жүректен және ең бастысы калориялары жоғары емес.
Бұл қажетті
- - 1 кг қызанақ,
- - 500 грамм тартылған ет (сатып алынған немесе үйдегі).
- - 1 пияз,
- - 25 грамм өсімдік майы,
- - дәміне қарай тұз.
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - дәміне қарай ақжелкен,
- - 100 грамм қатты ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Өсімдік майын жылытыңыз және пияз текшелерін мөлдір болғанша шайқаңыз.
2-қадам
Қызанақты жуып, үстіңгі бөлігін кесіп, ортасын қасықпен алыңыз.
3-қадам
Фаршты пиязбен араластырыңыз, баяу отта қуырыңыз. Қуыру кезінде тартылған ет кесектерін бөлшектеңіз.
4-қадам
Ақжелкенді немесе аскөкті шайыңыз, ұсақтап тураңыз, пияз бен тартылған етпен араластырыңыз. Қуыруға арналған табада тартылған етке аздап томат целлюлозасын қосып, тұз бен бұрыш қосып дәміне қарай қосыңыз. Ұсақталған етті дайын күйге келтіріңіз.
5-қадам
Алынған толтырғышты дайындалған қызанақтың үстіне ақырын жағыңыз. Толтырылған қызанақты пешке төзімді ыдысқа жіберіңіз. Ірімшікті үккіштен өткізіп, әр қызанақты ірімшікке себіңіз, қақпақ пайда болады.
6-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызанақты шамамен 20 минут пісіріңіз. Ірімшік ерігеннен кейін, ыдысты пештен шығарып, тұздықпен немесе қаймақпен бірге беруге болады. Қызмет көрсетер алдында қызанақты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
