Страффоли - кез-келген күні, мерекеде немесе жұмыс күнінде еркелете алатын ең нәзік десерт.
Бұл қажетті
- - 500 г ұн
- - бір шымшым тұз
- - 4 жұмыртқа
- - 1 ас қасық. Сахара
- - дәміне қарай лимон қабығы
- Сироп үшін:
- - 200 г бал
- - 3 ас қасық. Сахара
- Декорация үшін:
- - дәміне қарай қантталған жемістер
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды қантпен, дәмімен және тұзбен араластырыңыз, үйілген бетін үстелге құйыңыз, ортасында депрессия жасаңыз және оған жұмыртқаларды салыңыз. Содан кейін тегіс қамыр илеңіз.
2-қадам
Қамырды бөліктерге бөлу керек. Содан кейін әрқайсысынан қалыңдығы шамамен 2 см турникет жасаңыз, ал жгуттар кесектерге кесіледі. Орташа ыстықта терең табада қыздырыңыз.
3-қадам
Бірнеше партияда қамырдың бөліктерін барлық жағынан қызарғанша қуыру керек. Қамыр бөліктері табада қысылып қалмауы керек.
4-қадам
Артық майды сіңіру үшін дайын шарларды қағаз сүлгілерге жіберіңіз.
5-қадам
Енді сіз сиропты дайындауыңыз керек. Ол үшін қант пен балды кішкене шөмішке салыңыз да, пешке салыңыз. Орташа ыстықта, кейде араластыра отырып, қантты ерітуге дейін жеткізіңіз. Шарларды сиропқа салып, араластыру керек.
6-қадам
Туралған кәмпиттермен алмастыра отырып, слайдпен ыдысқа ауыстырыңыз. Барлығын түрлі-түсті шашыратқыштармен безендіріңіз. Струффоли қатып, қызмет етсін.
