Кешкі асқа не дайындауды білмейсіз бе? Жұмыс күнінен кейін кешкі асты бірнеше сағат бойы дайындауға күш жоқ. Бұқтырылған қырыққабатты көріңіз. Дайындалуға көп уақыт кетпейді. Тамақ керемет.
Бұл қажетті
- - 500 г шошқа еті;
- - 1 кг қырыққабат;
- - 500 г қызанақ;
- - 200 г сәбіз;
- - 200 г пияз;
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш;
- - өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді дайындаңыз - оларды жуыңыз және тазалаңыз. Пиязды пышақпен ұсақтап кесіңіз де, сәбізді орташа үккіште тураңыз.
2-қадам
Қызанақты өзектен өткізіп, кішкене текшелерге кесіңіз. Алғашында мұздатылған болса, етті алдын-ала жібітіңіз. Содан кейін оны ағын сумен шайып, кішкене бөліктерге кесіңіз.
3-қадам
Қырыққабатты арнайы қырыққабат пышақпен немесе қарапайым пышақпен ұсақтаңыз. Нәзік туралған пиязды табада ашық алтын түске дейін қуырыңыз.
4-қадам
Пиязға сәбіз қосып, тағы біраз қуырыңыз. Содан кейін етті табаға салыңыз да, кейде араластыра отырып қуырыңыз.
5-қадам
Еттің ашық қоңыр қабығы пайда болғаннан кейін қырыққабатты табаға салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Жабық кастрюльде баяу отта 40 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Қырыққабат жұмсақ бола салысымен, тағам дайын болады, енді сіз соңғы ингредиентті кастрюльге тастай аласыз. Сонымен, туралған қызанақты ыдысқа салыңыз да, 15 минуттан көп емес қайнатыңыз.
