Ет пен көкөністердің әр түрлі сорпаларына арналған түрлі рецепттер бар. Шошқа еті кез келген отбасының сүйіктісі.
Бұл қажетті
- - шошқа еті 500 г.
- - ветчина 200 г.
- - шұжықтар (шұжық) 200 г.
- - маринадталған қияр 4 дана.
- - томат пастасы 2 ас қасық
- - дәмдеуіштер
- - шикі қаймақ
- - сәбіз 1 дана.
- - пияз 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Дәмді, бай және қанағаттанарлық сорпаны дайындау үшін сорпаны дұрыс дайындау керек. Мұны істеу үшін шошқа етін сүйекпен алыңыз және одан бай сорпаны пісіріңіз. Орташа отта бір сағат қайнатыңыз. Пісірудің соңына жақын тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз.
2-қадам
Әрі қарай біз ходжеподжға арналған барлық ингредиенттерді дайындаймыз. Сәбізді, пиязды, картопты жуып, тазалаңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды текшелерге кесіп, картопты текшелермен немесе жолақтармен майдалап тураңыз. Сәбіз бен пиязды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Кейін біз қияр салдық, бұлар бұрын үшеуі үлкен үккіште болған. Томат пастасын қосыңыз. Қияр мен томат пастасын қосқаннан кейін көкөністерді 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Содан кейін, шұжық, ветчина алыңыз және текшелермен немесе жолақтармен кесіңіз. Біз шұжықтарды дайын сорпаға салдық. Әрі қарай, картопты салып, піскенге дейін пісіріңіз. Қуырылған көкөністерді сорпаға қосып, тағы 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін қақпақты жауып, сорпаны тік тұрғызыңыз.
