Түркия еті тауық етіне өте ұқсас, бірақ ол жұмсақ әрі тез піседі. Мен сізге күркетауық гуляшын жасауды ұсынамын. Бұл макаронмен, күрішпен және картоппен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - күркетауық филесі - 600 г;
- - тәтті бұрыш (қызыл және сары) - 2 дана;
- - пияз - 2 дана;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - томат пастасы - 2 ас қасық;
- - ұнтақталған паприка - 1 шай қасық;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пияз бен сарымсақты кесу керек. Тәтті бұрышты текшелерге кесіңіз, бұны жасамас бұрын, олардың өзегін кесіп алыңыз.
2-қадам
Күркетауық еті бөліктерге кесілуі керек, олардың мөлшері шамамен 3х3 сантиметр болуы керек. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, оған туралған филені 5 минут қуырыңыз. Тұз қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Тағы бір табақты алыңыз да, туралған пияз бен сарымсақты 5 минут ішінде қуырыңыз. Уақыт өткеннен кейін, осы қоспаға бұрыш қосып, көкөністерді тағы 5 минут қуырыңыз, үздіксіз араластырыңыз. Содан кейін табаға 250 мл су құйыңыз. Алынған массаны қайнатыңыз.
4-қадам
Қуырылған көкөністерге филе, паприка және томат пастасын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және баяу отта қайнатыңыз және, әрине, 7 минут жабыңыз. Түркия гуляшы дайын!
