Көптеген адамдар пісірілген етті жақсы көреді, бірақ бәрі де шошқа етін қалай дәмді дайындауды білмейді. Үйде шошқа етін жасау өте оңай. Сізге тек ет бөлігін, тіпті тағамға талғамды қосатын бірнеше ингредиенттерді сатып алу қажет.
Бұл қажетті
- - 2,5 кг шошқа еті;
- - 150 г мүкжидек;
- - 100 г аз тұздалған шошқа майы;
- - 1 бас сарымсақ;
- - 1 шоқ кинза, 1 шоқ аскөк;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқа майын ұсақтап тураңыз, сарымсақты тазалаңыз, ұсақтаңыз. Жасылдарды кесіңіз. Мүкжидек, сарымсақ, бекон және шөптерді біріктіріңіз.
2-қадам
Қоспа тұз бен бұрыш. Қаласаңыз, толтыруға қуырылған бадам қосуға болады.
3-қадам
Ветчинаның ішкі жағынан кесектер жасаңыз.
4-қадам
Толтырғышты бастырыңыз.
5-қадам
Ветчинаны жіптермен байлаңыз.
6-қадам
Ветчинаны бұрыш пен тұзбен сүртіңіз, зәйтүн майымен себіңіз. Тұмшапештің түбінде 180 градус температурада 40 минут пісіріңіз, содан кейін пісіру парағын пештің ортасына жылжытыңыз. Ветчинаны мезгіл-мезгіл пісіру процесінде шыққан шырынмен суарыңыз.
7-қадам
Ет дайын болғанға дейін 2 сағат пісіріңіз. Дайын қайнатылған шошқа етін фольгамен жабыңыз, ет келгенше 20 минут күтіңіз. Бөліктерге кесіңіз, қызмет етіңіз.
