Ораза кезінде сіз өзіңізді дәмді және дәмді толтырумен пирогтармен еркелете аласыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 7 г құрғақ ашытқы;
- - 3 ас қасық. ұн;
- - 3 шай қасық Сахара;
- - 1, 5 шай қасық тұз;
- - 4 ас қасық өсімдік майы;
- - 1 ас қасық. жылы су.
- Толтыру үшін:
- - 0, 5 ас қасық. қарақұмық;
- - 600 г шампиньон;
- - өсімдік майы;
- - 2 пияз;
- - 5 ас қасық. қою қара шай.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлге қайнатылған жылы су құйыңыз, оған қант пен ашытқы қосып, ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз да, ыдысты жылы жерге шығарыңыз. Кәстрөлде көбік пайда болған кезде оған тұз, ұн және май қосып, қамыр илеп, оны көтеру үшін 1 сағатқа ыстыққа қойыңыз.
2-қадам
Қарақұмықты тұзды суға қайнатыңыз, пиязды ұсақтап турап, мөлдір болғанша қуырыңыз. Жаңа саңырауқұлақтарды ұсақтап кесіп, оларды пиязбен бірге табаға салыңыз. Саңырауқұлақтарды сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз, содан кейін оларды қарақұмықпен біріктіріңіз. Толтырғышты ет тартқыш арқылы бұраңыз.
3-қадам
Қамырдан кішкене шелпектер жасаңыз, әрқайсысының ортасына 1 ас қасықтан салыңыз. тартылған ет және пирожныйлар. Біраз көтерілу үшін қалыптасқан өнімдерді 30 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін әр пирогты қатты шаймен майлаңыз және олармен бірге пісіру парағын 180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.
