Жасымық - бұршақ тұқымдастарының типтік мүшесі. Ол адамзатқа Рамзес II патшалық еткен кезден бастап белгілі болды. Өкінішке орай, біздің уақытта жасымық аз танымал бола бастайды, бірақ, белгілі болғандай, бекер.
Басқа бұршақ тұқымдастармен салыстырғанда жасымық дәрумендер мен минералдарға бай. Оның құрамына A, E, B1, B2, B3 дәрумендері, макро- және микроэлементтер, мысалы, фосфор, калий, хлор, магний, йод, темір және т.б. кіреді. Жасымық құрамында маңызды аминқышқылдары, фолий қышқылы және талшықтар бар.
100 г жасымық 50-ден 60 г-ға дейін өсімдік ақуызын құрайды, сондықтан салмағын жоғалтқандар мен ораза ұстағандар үшін бұл өте қажет.
Жасымықтан жасалған тағамдарды жиі қолданатын адамдар сабырлы және теңдестірілген болып, ұйқының сапасы мен ұзақтығы жақсарады. Бұл табиғи босаңсытқыш ретінде белгілі магнийдің көп мөлшеріне байланысты.
Ерімейтін тағамдық талшықтар ішектерді ынталандырады, метаболизмді жақсартады, осылайша салмақтың тегіс жоғалуына ықпал етеді. Егер калория мөлшері туралы айтатын болсақ, онда құрғақ өнімнің 100 г-да шамамен 300 ккал болады, ал қайнатылған жасымықтың 100 г-да 100 ккал-дан сәл артық болады. Сонымен қатар, жасымықтың гликемиялық индексі төмен, бұл да г фигураны жақсартуға арналған өнім.
Жасымық диабетпен ауыратын адамдарға зиян тигізбейді, бұл қандағы глюкоза деңгейін жоғарылатпайды.
Бұл өнімді үнемі пайдалану (аптасына кемінде екі рет) гипертониямен, қан тамырларының атеросклерозымен және жоғары холестеринмен күресте көмектеседі.
Асқорыту трактінің, буындардың және холециститтің ауруларынан зардап шегетін адамдар жасымықты сақтықпен қолдануы керек.
