Венгр лангосы - бұл өте көп мөлшерде майға қуырылған шелпек, яғни пончик тәрізді. Бұл тағамды сорпа мен гарнирге қосымша ретінде ғана емес, сонымен қатар тәуелсіз тағам ретінде де беруге болады.
Бұл қажетті
- - ұн - 500 г;
- - сүт - 400 мл;
- - құрғақ ашытқы - 20 г;
- - қант - 1 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Құрғақ ашытқыны орташа кесеге салыңыз. Оларды 100 мл сүтпен құйыңыз, жылы болғанша алдын ала қыздырыңыз. Содан кейін түйіршіктелген қантты сол жерге құйыңыз. Алынған қоспаны бірінші ингредиент толығымен ерігенше араластырыңыз. Қамырдың бетінде көпіршіктердің пайда болуы оның дайындығын көрсетеді.
2-қадам
Дайын қамырға сүттің қалған бөлігін қосыңыз. Содан кейін бидай ұнын сол жерге құйыңыз, бірақ бірден емес, бірнеше қадаммен. Біртектілікке дейін бәрін араластырыңыз. Пайда болған қамырды жақсылап илеңіз, содан кейін, мысалы, сүлгімен жабыңыз. Оны біраз уақытқа жылы жерге қойыңыз.
3-қадам
Үстел бетіне ұн себілгеннен кейін, үстіне шыққан қамырды қойыңыз. Дөңгелекті пайдаланып, оны пісіретін табадан сәл кішірек болатын шелпекке айналдырыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны алып, оған қабаты кем дегенде 2-3 сантиметр болатындай етіп күнбағыс майын құйыңыз.
5-қадам
Алынған тортты ыстық маймен қуырылған табаға салыңыз. Лангошені екі жағына қызарғанша қуырыңыз.
6-қадам
Артық майды кетіру үшін дайын тортты қағаз сүлгімен сүртіңіз. Венгр лангосы дайын! Бұл тағамға қосымша дәм қосу үшін, мысалы, оны сарымсақпен сүртіңіз немесе қаймақ үстіне құйыңыз.
