Үйдегілердің дәмді кешкі ас беруін өтінгенімен, кейде пештің жанында ұзақ тұруға күш те, тілек те болмайды. Мұндай жағдайларда шошқа майымен пісірілген картоптың ескі және уақыт тексерілген рецепті көмекке келеді.
Тез түскі ас жасау үшін сізге қиын рецептілерді іздеудің қажеті жоқ. Сіз отбасыңызға дәмді және қанағаттанарлық тағамды орыс халқына қарапайым және танымал тағаммен - беконмен пісірілген картоппен бере аласыз. Дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер, уақыт және қатысу қажет. Сонымен қатар, картопты пешке пісіру арқылы сіз көкөністер мен тоңазытқышта тұрып қалған басқа өнімдердің қалдықтарынан оңай арыласыз.
Сонымен, алдымен сіз түйнектерді тазалап, оларды сумен шайып тастауыңыз керек. Картоптың санын пісіру парағының мөлшеріне қарай таңдау керек, бірақ аздан гөрі аз, жақсырақ. Сізге орта пияздың қабығын аршып, орташа ақжелкен мен аскөк шоғырын жуу қажет болады. Егер сіз көкөністерді пісіру арқылы тастауды жоспарласаңыз, олар да дайындалуы керек: қабығын аршып, бүлінген жерлерін кесіп, жақсылап жуыңыз.
Картопқа арналған шошқа майын таңдаудың қажеті жоқ, бірақ егер мұндай мүмкіндік пайда болса, оны жіңішке ұяшықпен алған дұрыс, кесілген ет мөлшері үштен бірінен аспауы керек. Шошқаның майын суға 10 минут салып, жуып, үлкен кесектерге кесу керек. Кесектерді кішкене ыдысқа, бұрыш пен тұзға салыңыз, майдалап туралған екі-екі сарымсақ түйірін қосып, 15-20 минутқа қалдырыңыз.
Шошқа майын ұсақтап кесуге болмайды, бірақ оны сарымсақпен толтырып, пісіру парағында картоппен жабылған. Бұл жағдайда тағамды үстелге беру тиімдірек болады, бірақ картопты ұсақтап кесу ұсынылмайды.
Картопты әртүрлі тәсілдермен кесуге болады: кесектер, текшелер, сіз жай ғана үлкен түйнектерді екіге бөле аласыз. Бір ғана шарт бар: бөліктер неғұрлым үлкен болса, ыдыс соғұрлым ұзақ пісіріледі. Тілеу кезінде сіз сонымен қатар пісіру парағының тереңдігіне назар аударуыңыз керек. Картоп пісіруді жоспарлап отырған ыдыстың төменгі жағында бір-екі ас қасық өсімдік майын құйып, оны бетіне мұқият жағу керек. Туралған беконның жартысын пісіру парағына салыңыз да, оны жайыңыз. Пияз қабаты ортаңғы қалыңдығындағы жарты сақиналармен кесілген. Келесі кезекте картоптың кезегі келеді: оларды қалыңдығы барлық жерлерде бірдей болатындай етіп біркелкі бөлу керек. Картоптың жоғарғы қабатын шошқа майымен араластырып, туралған шөптерге себу керек. Мұндай «пирогты» 200 ° C дейін қыздырылған пешке 40-50 минутқа қоюға болады, бірақ егер сіз өзіңіздің қиялыңызды көрсетсеңіз, әлдеқайда дәмді болып шығады: үстіне туралған көкөністердің қақпағын қосып, көпіршітілген жұмыртқаны құйыңыз. картопқа майонез, үгітілген ірімшік құйыңыз.
Картопты пісіру парағында пісіргенде, үстіңгі қабаты күйіп қалмас үшін оны жең немесе фольгамен жауып тастаған дұрыс. Дайындыққа 15 минут қалғанда жабынды алынып тасталады: артық ылғал бірден кетеді, бірақ тәбетті қоңыр қабық пайда болады.
Пісіру парағы болмаған кезде картопты тезірек пісіруге болады: түйнектерді қабығы жоқ жақсылап жуып, әрқайсысында бойлық кесу керек, оған бекон тілімі, сарымсақ, тұз бен қара бұрыш қосылады. қойды. Пісірген кезде картоп хош иісті сіңіреді, тек көкөніс салаты немесе көкөніс консервілерінің қабығы мен қызмет етуі қалады. Тұздалған немесе ысталған балық осындай картоп тағамымен жақсы үйлеседі.
