Егер сіз өзіңіздің жақындарыңызға немесе қонақтарыңызға Жаңа жыл қарсаңында жағымды тосын сый жасағыңыз келсе, түпнұсқа тағам - бекондағы ет шарларын дайындап көріңіз. Сіз бұл тағамды бөлек ыстық тағам ретінде ұсына аласыз немесе оны салқын дәмді тағам ретінде ұсына аласыз.
Бұл қажетті
- - 600 г майсыз шошқа еті
- - 100 г шампиньон
- - 1 пияз
- - 50 г қою қаймақ
- - 150 г бекон (жақсырақ кесілген)
- - 1 жұмыртқа
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - ұнтақталған ақ бұрыш
- - кептірілген аскөк
- - жаңа ақжелкен (қызмет ету үшін)
- - жаңа аскөк (қызмет ету үшін)
- - тұз
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа саңырауқұлақтарды жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Пиязды тазалаңыз және ұсақтаңыз.
2-қадам
Күнбағыс майын табаға қыздырып, үстіне пияз бен саңырауқұлақты салыңыз. Саңырауқұлақтардан алынған шырын қайнатылғанға дейін бірнеше минут бойы үнемі араластырып қуырыңыз.
3-қадам
Шошқа етін ет тартқыштан өткізіңіз. Беконды жіңішке жолақтармен ақырын кесіңіз.
4-қадам
Алынған шошқа етін қуырылған саңырауқұлақтар мен пиязбен біріктіріңіз, салқындатыңыз. Шикі тауық жұмыртқасы мен кептірілген аскөк қосыңыз, тұз қосыңыз. Жалпы массаға қаймақ құйыңыз, ұнтақталған қара және ақ бұрыш себіңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Алынған тартылған етден кішкене шарлар жасаңыз, мезгіл-мезгіл қолыңызды сумен сулаңыз. Олардың әрқайсысын беконға орап, шұқығышпен шаншыңыз.
6-қадам
Пісірме табақты майлап, оған дайын шарларды салыңыз. Пешті шамамен 180 градус температураға дейін қыздырыңыз.
7-қадам
Пісіруге арналған табақты пешке қойып, 20-30 минут пісіріңіз. Қаласаңыз, майонез қоспасын үгітілген ірімшікпен шарлардың үстіне қойып, пісіруге болады - ол әдемі, құнарлы және дәмді болып шығады.
8-қадам
Дайын шарларды кең табаққа салыңыз, қызмет еткен кезде, ыдысты жаңа ақжелкен мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
