Күнделікті диетаны дәмді, ет қосылған картоп картоппен әртараптандыруға болады. Ингредиенттер таныс, бірақ дәмі жаңа. Сіз етпен тәжірибе жасай аласыз және шошқа етін емес, мысалы сиыр немесе қоянды ала аласыз.
Құрамы:
- 350 г тартылған ет (шошқа еті);
- 14 картоп;
- 1 пияз (үлкен);
- Жарты сәбіз;
- 220 мл күнбағыс майы;
- 3 ас қасық. л. ұн;
- 5 ас қасық. л. нан үгіндісі;
- 1 жұмыртқа;
- Тұз бен бұрыш сіздің талғамыңызға сәйкес.
Дайындық:
- Алдын ала қыздырылған табаға күнбағыс майын құйып, тартылған шошқа етін аздап қуырыңыз (етті өзіңіз бұрап немесе дайын тартылған ет сатып ала аласыз).
- Пияздан қабықты алып тастап, ұсақтап тураңыз. Барлық тартылған ет ағарғаннан кейін, оны табаға қосыңыз. Тұз бен бұрыш.
- Сәбізді жуыңыз, кішкене жолақтарға кесіңіз де, тартылған ет үшін қуырғыш табаға жіберіңіз.
- Ет пен көкөністі пісірілгенге дейін қуырыңыз. Өрттен алыңыз. Зразға арналған толтыру дайын.
- Картопты тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Кәстрөлге салқын сумен батырып, отқа қайнатыңыз. Су қайнатылғаннан кейін картопты тұздап, баяу отта жұмсақ болғанша пісіріңіз.
- Дайын картоптан сұйықтықты ағызып, сәл салқындатыңыз. Басқа контейнерге құйыңыз.
- Тауық жұмыртқасын картопқа салыңыз, жақсылап ұсақтаңыз, егер сізде картоп пюресі үшін арнайы саптама болса (сіз картопты қарапайым темір саптамамен ұра алмайсыз, сіз картоп пюресі емес, желім аласыз). Ұнды қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Қамыр көлемін сақтауы керек.
- Алынған қамырдан қамыр қолыңызға жабыспас үшін қолыңызды сумен ылғалдандырып, торттар жасаңыз. Етті ортасына салыңыз, үстіне қамырмен тығыздап қойыңыз. Сопақша жасаңыз және пирог жасау үшін аздап басыңыз.
- Зразы ұңғымасын нан үгіндісіне айналдырыңыз, содан кейін күнбағыс майына қуырыңыз. Қолданар алдында қаймақпен себіңіз. Ең дұрысы ыстық, суық та дәмді болады.
