Бұл ерекше тағамдар қытай асханасына жатады. Мюр саңырауқұлақтары бар жасыл бұршақтар өте қарапайым дайындалады, дәмі ерекше, бірақ жағымды. Сізге муер саңырауқұлақтарын (ағаш қара саңырауқұлақтарды) кептірілген түрінде қабылдау қажет.
Бұл қажетті
- Екі порция үшін:
- - 400 г жасыл бұршақ;
- - 10 г кептірілген саңырауқұлақтар;
- - 5 түйір сарымсақ;
- - зімбір тамыры 2 см;
- - 1 ащы бұрыш;
- - 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары.
- Толтыру:
- - 2 ас қасық. қасық соя тұздығы, крахмал, суық су.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, оған туралған сарымсақ, зімбір және ащы бұрыш салыңыз. Бұршақтарды жақсылап шайыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, сонымен қатар табаға жіберіңіз. Аздап қуырыңыз, аздап су құйыңыз және жабық қақпақтың астында 5-7 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Мюль саңырауқұлақтарын жұмсақ болып, тез пісетін етіп алдын ала 30-60 минут жылы сумен жібітіңіз. Оларды сумен шайыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз, тағамның қалған бөлігімен бірге табаға жіберіңіз.
3-қадам
Енді сіз толтыруды дайындауыңыз керек, бұл өте қарапайым: соя тұздығын салқын сумен араластырыңыз, осы сұйықтықта 2 ас қасық крахмал ерітіңіз. Жүгері крахмалы дәстүрлі түрде қолданылады, бірақ сіз картоп немесе күріш крахмалын пайдалана аласыз.
4-қадам
Дайын толтырғышты жасыл үрме бұршақ табаға құйыңыз, араластырыңыз, ыдысты қақпақпен жабыңыз, 5-7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Мюль саңырауқұлақтары бар жасыл бұршақтар дайын, сіз бұл қытайлық тіскебасарға ыстық немесе суықта қызмет ете аласыз. Бұл ет тағамдарына арналған жақсы гарнир. Сіз оны бірнеше күн бойы тоңазытқышта герметикалық жабылған ыдыста сақтай аласыз.
